俗话说：民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。古语有云：病从口入。食品的安全问题关系到人类的生活、生存、延续，关系到经济健康发展和社会稳定，与人民的生命财产息息相关，是衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要标准。

　　然而，长久以来，关于种种劣质食品的报道屡见不鲜。比如说关于劣质奶粉、劣质豆制品、注水肉、苏丹红、地沟油等等，近期，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“药袋苹果”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来……食品安全恶性事件频频出现，使得社会上人心惶惶。制假售假者胆大妄为，无法无天，真是丧尽天良。

　　目前，我国的食品安全工作尚处初级阶段，虽然取得了一些成效，但仍有许多不足亟需改进。要抓好食品安全，形成长效机制是关键。应对食品安全问题，政府最重要的方法就是制订完善的法律体系，加强政府行政部门对市场的监管力度，严把入市商品质量关，加强批零环节的食用农产品检测等，大力查处、严厉打击制假售假者。食品安全问题反映的是社会道德教育问题，为此要倡导诚实守信，积极学习“八荣八耻”，激发媒体和公众对食品安全的监督权，及时发布食品安全信息，提醒公众采取必要的防范措施，对具有良好声誉的企业进行宣传报道，对不法企业和商家进行曝光，并对消费者、生产者和食品系统从业人员进行食品安全方面的培训与教育等等。

　　李克强总理指出，我国今年要加大食品安全重点整治力度，以《食品安全法》为准绳，重典治乱，加大惩处力度，切实改变违法成本低的问题，要让不法分子付出高昂代价，真正起到震慑作用。食品安全问题已经威胁到我们的生活、生存、延续，整治食品安全问题势在必行，让我们携起手来，贯彻李克强总理的重要讲话精神，落实到位，使劣质食品无所遁形。