3月17日，记者从省食品药品监督管理局获悉，为进一步加强食品添加剂监督管理，省食品药品监督管理局日前出台《陕西食品添加剂监督管理办法(试行)》。该《办法》明确了省、市、县各级食品药品监管部门在食品添加剂监管工作的职责、基层在实际工作中如何监管，对企业生产、经营和使用食品添加剂进行了规范。

　　《办法》明确，生产企业取得食品添加剂生产许可证后，方可从事食品添加剂的生产。食品添加剂标签、说明书不得含有不真实、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。有使用禁忌或安全注意事项的食品添加剂还应当有警示标志或者中文警示说明。委托生产的食品添加剂，应同时标明委托方和受托方的企业名称、生产地址等内容。

　　《办法》规定，食品添加剂经营实行实名销售制，企业应建立销售制度，如实记录食品添加剂销售去向和相关信息。食品添加剂使用实行备案制。使用者应到食品生产、经营行政许可相应的省、市、县级食品药品监管部门按程序进行备案，明确其所使用食品添加剂名称，加工的食品名称，所用添加剂的作用及使用量;食品添加剂使用者要依法履行食品安全主体责任，严格执行查证验货、购销台账等各项质量安全控制制度;食品添加剂使用者应当从合法渠道购进食品添加剂，建立真实完整的《食品添加剂使用者进货查验记录》;食品销售者不得在食品销售过程中再次使用食品添加剂或添加任何非食用物质。餐饮服务单位的自制火锅底料、自制饮料、自制调味料等所使用的食品添加剂，应在店堂醒目位置或菜单上予以公示。