北京2015年3月16日电 /美通社/ -- 2015年全国两会召开之际，来自各地的全国人大代表和政协委员肩负使命、尽责履职，前赴北京共商国事、齐谋发展。作为香港媒体、《大公报》网络媒体-大公网重点打造了全国两会特别报道系列《星耀香江》，特别邀请来自香港的政府官员、企业家、专家学者等名流翘楚，进行视频专题访谈、制作成为两会特别节目。李锦记酱料集团主席李惠中先生作为四川省政协委员，近日做客大公网，成为《星耀香江》首位接受专访的港澳人士。接下来，还将有香港造船大王之子王敏刚先生、港区省级政协委员谭锦球先生、香港民建联副主席陈勇先生、香港经纬集团主席陈经纬先生等多位港澳重要嘉宾相继接受访谈。

　　大公网董事及总裁林学飞先生与李锦记酱料集团主席李惠中先生亲切会面

　　李惠中先生做客大公网两会特别报道访谈栏目

　　围绕“食品安全”主题为地方两会建言献策

　　作为四川省政协委员、李锦记酱料集团主席李惠中先生首先分享了在今年的地方两会上，向四川省政协提出的《关于加快食品工业企业诚信体系建设 的提案》。

　　李惠中表示，品质安全是食品工业企业的生命线，食品工业企业一定要把诚信视为企业的根基，也是做食品企业的本分。对于企业自身，完全可以通过技术层面来开展诚信体系建设，如企业内部诚信制度完善、食品安全风险管控、信用等级评分等可量化的手段，保障道德上的承诺。

　　李锦记首创提出了“100-1=0”的零缺陷品质管理理念。什么是100-1=0呢?

　　李惠中表示，在李锦记做100件事，只要做错1件，就等于徒劳无功。凭借“质量100%坚持”的执着，李锦记真正实现了对种植采购、原料运输、原料清洗、原料加工、全程不经人手的生产过程、成品分装、成品运输、上架销售、售后服务等环节进行全面的安全管理。实现了“从农田到餐桌”的全程管理。

　　“思利及人”核心价值观成就百年李锦记

　　据李惠中先生介绍，李锦记自1888年创业至今已经127年了。目前，已经推出了300多种调味品，远销全世界120多个国家和地区，为餐饮界和千家万户提供了品质优秀的调味产品。

　　李锦记始终坚持“务实、诚信、永远创业精神，思利及人、造福社会、共享成果”的核心价值理念。虽然李锦记拥有百年的历史，但不会守业，而是永远创业，以消费者和市场的需求来不断创新。始终设身处地、换位思考、关注消费者的感受，并通过坦诚和透明赢得客户与合作伙伴的信任，最终达到多方共赢的最佳局面。

　　在企业社会责任的履责方面，李锦记秉承“思利及人”的核心价值观，积极回馈社会。李锦记认为，做事要惠及更多的人，共赢才能长久，社会和谐才能可持续发展。李惠中先生举例说：“我们有一个长期的计划 -- 李锦记希望厨师项目。是面向全国有志学厨的贫困青年免费参加三年的中餐烹饪学习。同时，李锦记以‘发扬中华优秀饮食文化’为企业使命。所以，这个项目也为中餐事业培养了一大批未来人才”。

　　李惠中先生表示，李锦记将一如既往地积极履行各项企业社会责任，发挥模范企业带头作用，积极促进全社会的可持续性发展进程。

　　李锦记集团介绍：

　　李锦记自1888年由新会籍乡亲李锦裳先生创办以来，经过四代人的努力，目前以制造优质酱料及调味料享誉全球，李锦记已成为一个家喻户晓的酱料王国。李锦记集团跨越三个世纪，历经几代人的艰苦奋斗，如今已发展成为世界酱料调味品行业中具领导地位的跨国企业，各类调味产品达到300余种，分销网络遍布全球超过100个国家和地区。凭借独特的管理文化、严谨的质量监控、优质和创新的产品，加上百年的品牌信誉，令李锦记屡获殊荣，骄人的成就获得外界一致肯定。