在全国农事活动正从南到北全面展开的春天，农业部副部长余欣荣3月6日参加记者会，对于“我们的农产品还安全吗?”这一热点话题回答了网民较为关心的一些食品安全问题。余欣荣在回应“舌尖上的安全”问题时说，总体上说，我国农产品质量安全是可靠的，消费安全是有保障的，近几年抽检合格率基本稳定在96%以上。

　　非法添加剂问题得到较好控制

　　余欣荣说，对农产品质量安全问题，政府监管部门的态度是坚决的，“有1%的问题我们就要采取100%的努力”，坚决采取“零容忍”的态度。

　　他说，大家注意到，这些年农产品质量安全事件在不断减少，特别是通过开展一些强有力的专项整治，通过加强质量安全机构能力的建设，像瘦肉精、三聚氰胺等非法添加剂的问题，得到较好控制。

　　农产品生产者的质量意识、消费者的安全意识和我国农产品的标准化建设都在稳步提升。

　　下一步，农业部要把农产品质量安全这个篱笆扎得紧而又紧，进一步强化农产品质量安全地方负责制，不断地提升农产品质量安全的监管水平，不断地为消费者提供安全、放心的农产品。

　　现在还不会从美国进口牛肉

　　有记者问及与美国的农业合作和科技情况，包括现在能不能吃到美国进口牛肉。

　　一同参加记者会的农业部总经济师毕美家表示，中美双方就美国牛肉出口中国进行了密切接触，但至今尚未取得突破。

　　毕美家说，如果美国牛肉出口中国的标准，能和加拿大、澳大利亚一样追溯到养殖场，相信美国牛肉很快就会摆上中国人的餐桌。自2003年12月美国发现首例疯牛病后，包括中国在内的世界许多国家都暂停从美国进口牛肉。

　　农产品抽检合格率96%以上

　　有记者提问，现在有人愿意出高价购买进口农产品。我国农产品的质量安全状况究竟如何?

　　余欣荣回应，农产品的质量安全是天大的事，直接关系到人民群众的身体健康、生命安全。一直以来，党和政府都高度重视农产品质量安全。总体上讲，我国的农产品质量安全是可靠的，消费安全是有保障的。从近几年农业部对全国蔬菜、畜禽、水产质量安全的抽检合格率来看，基本稳定在96%以上，而且这个程度还在不断改善，呈不断上升态势。当然，我们也清醒地看到，确实在个别地区、个别品种，还有个别的时段，违法违规案件时有发生。农产品质量问题还时有发生，我们还有许多工作需要下决心不断地去努力改进。

　　常见非法添加剂知道>>>

　　吊白块(次硫酸钠甲醛)：用于腐竹、粉丝、面粉等

　　苏丹红：用于辣椒等，其作用是着色

　　蛋白精、三聚氰胺：用于乳及乳制品

　　工业染料：用于小米、玉米粉、熟肉制品等

　　皮革水解物：用于乳与乳制品，含乳饮料等

　　工业明胶：用于冰淇淋、肉皮冻、果冻等

　　工业酒精：用于勾兑假酒，降低成本

　　敌敌畏：用于火腿、鱼干、咸鱼等动物源食品原料

　　可进口哪些国家牛肉>>>

　　进口肉类来源要合法，必须来自国家质检总局批准并公布的国家和地区的注册企业。目前，我国允许进口牛肉相关产品的国家并不多，包括乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、哥斯达黎加、匈牙利、加拿大(冷冻牛肉)、阿根廷(熟制牛肉和熟制牛副产品、冷冻剔骨牛肉)。