近日，国家卫计委发布《关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，拟批准金箔用于白酒，最大使用量为每公斤0.02克，并开始征求各相关单位意见并向社会征求意见。金箔作为食品添加剂曾屡次遭禁，为何此番又欲重出江湖?卫计委的一纸征求意见函，犹如一个重磅炸弹，在业界和公众之间炸开了锅。业内人士质疑称，白酒实无添加金箔的必要，金箔入酒只是一个营销噱头而已，为的是满足消费者猎奇的心理并卖出高价。

　　卫计委：金箔入酒尚在征求意见阶段

　　金箔作为食品添加剂屡遭禁止，此番为何突然开始征求意见?

　　“新提出一个食品添加剂的建议，首先是企业认为有必要提出来，如果提出的食品添加不是国家已经禁止的，那么我们就会征求意见，看看社会有没有不同意见，然后专家再进行论证，然后再看能不能同意。”面对外界质疑，国家卫计委宣传司司长、新闻发言人毛群安回应称。

　　据了解，根据2010年3月15日卫生部部务会通过的《食品添加剂新品种管理办法》以及《卫生部食品添加剂新品种申报与受理规定》，申报食品添加剂新品种，企业应该在依次提交添加剂使用名称、功能分类，用量和使用范围，证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件，安全评估材料，经过申请、受理、公开征求意见、技术审查、发布结果几大程序依次进行。

　　目前，金箔作为白酒这一类食品添加剂只是刚刚经过“申请与受理”的阶段。“我们只是征求意见，不是同意，也不是说它好。”毛群安表示，此次卫计委只是例行的征求意见，看看大家有没有意见提出来，并非同意白酒里面能加金箔，这是一个误解。

　　毛群安强调，卫计委此次公开征求意见，程序上是合规的。“之前我们已征求过意见，大家也都没提反对意见，但专家也觉得这个事情还应该进一步听取方方面面的意见，所以才进行了这次征求意见。”国家食品安全风险评估中心官网上的回应则称：“2014年8月，有申请人向国家卫生计生委提交金箔作为食品添加剂新品种的申请。根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》规定，国家食品安全风险评估中心依程序组织安全性技术评审并上网公开征求意见，期间未收到不同意见。鉴于金箔作为食品添加剂的特殊性，为进一步广泛了解社会和相关部门意见，2015年1月28日，再次公开向社会征求意见，然后根据各方面反映的意见依法作出决定。”

　　行业协会：白酒完全没必要添加金箔

　　征求意见函称，此次向社会征求意见的截止时间为今年2月20日。但其甫一发布，便引起了各方的巨大反应，这是卫计委之前没有预料到的。随后，国家食品安全风险评估中心在官网上发布了《有关金箔拟作为食品添加剂的相关情况》，称有申请人向国家卫计委提交金箔作为食品添加剂新品种的申请，但没有提及申请人具体是谁。

　　针对金箔入酒的问题，记者咨询了多家白酒企业的相关人士，对方均回答没有听说过自己所在企业进行过类似申请。而按照白酒行业协会的说法，白酒根本就不需要添加金箔，对于这件事，整个白酒行业都觉得很突然。

　　对于金箔入酒是否必要的问题，国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石认为，“仁者见仁，智者见智”，国际上的金是作为食品添加剂的着色剂使用的，是为了满足感官的需求。只是为了给消费者多一种选择，消费者如果不喜欢不选择，自然会没有市场。

　　欧盟2013年最新标准显示，金属金可用于一些糖果、巧克力的涂层，也可用于一些酒类，主要用途是作为色素。日本的规定更详细，日本厚生劳动省于1998年9月18日修订的《食品卫生法实施细则》显示，金箔用作食品添加剂不仅拥有独立的行政管理规则，具体而言需要经过包括除菌在内的一系列流程进行处理，其中对于菌落、金属纯度的两大标准则有详细的规定。

　　业内人士：金箔入酒成本只增加2元

　　虽然金箔能否入酒，目前还处于国家卫计委征求意见阶段，尚未有定论，但市面上已经有多款“金箔酒”销售。中国食品商务研究员朱丹蓬表示，在目前行业形势不好的情况下，一些中小酒企把金箔酒作为一根救命稻草。

　　金箔的出现让众多食品得以身价大涨，同时被更多人质疑称，这是“主张铺张浪费”、“用噱头圈钱”。“目前制造金箔酒主要以区域性和二、三线品牌为主，更多地是为了吸引消费者，作为营销的噱头。”朱丹蓬表示。

　　据了解，金箔酒这种产品和工艺在大陆存在时间已久，但并非首创，而是模仿台湾金门高粱酒的运作模式。根据媒体此前报道，同一品牌添加了金箔的酒价格达到300多元，而不添加的则仅需几十元钱;西安市糖酒集团有限公司西安酒厂目前的金箔酒零售价超过1000元。

　　和金箔酒高昂的售价相比，其添加金箔的成本却微乎其微。中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇表示，金箔入酒，每斤酒的成本只增加2元至3元，售价影响有限。“中国白酒行业的大多数都是纯粮固态发酵白酒，为保证其传统工艺的传承和延续性，也不会添加金箔。所以，金箔入酒对白酒行业的主流产品基本不会产生影响。”

　　一位大型黄金生产商的相关负责人也表示，按照相应生产工艺，500克装白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黄金原料价格也就200多元，换言之，一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多。“目前国内在推金箔酒的企业共计100家左右，但很少有将其作为重点产品来推广。”资深白酒专家铁犁表示，目前国内金箔酒市场规模大致估计在1亿元左右，占整个白酒市场的比例不足千分之一。

　　消费者：金箔入酒到底安不安全?

　　我国《食品安全法》第四十五条明确规定，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。金箔加入白酒是否能够满足“确有必要”和“安全可靠”这两个条件，成为舆论关注的焦点。

　　早在2001年，江苏省卫生厅曾针对“金箔酒卫生监督有关问题”向卫生部法监司提出请示，卫生部法监司的批复(卫法监食便函〔2001〕107号)明确表示：依据《蒸馏酒及配制酒卫生标准》(GB2757-1981)、《发酵酒卫生标准》(GB2758-1981)和《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)的规定，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用，应当禁止将金箔加入食品中。

　　2014年，金箔集团江宁符酒业万瓶“金箔酒”被依法封存，检验结果也表明，该产品质量不符合其标签标示的执行标准，也不符合相关强制性国家卫生标准。除了金箔酒，该酒店还出售金箔鸭、金箔鱼等添加金箔的食品。

　　针对金箔作为食品添加剂加入白酒征求意见引起的争议，国家食品安全风险评估中心日前召开媒体沟通会，对金箔入酒的安全性和必要性等作出解释。陈君石在媒体沟通会上回应称，国际上从很早以前就开始将金箔作为食品添加剂使用，国际食品添加剂专家委员会评估认为，金作为食品添加剂使用是安全的，而且没有对其使用量作出限制。金作为一种金属元素，人食用后既不会被吸收，也不会沉积，吃完后会随便排出。因此，金箔入酒对人的健康没有影响，既不会危害健康，也没有助益。

　　有消化科医生则表示，虽然金箔的无益无害性目前已经有了定论，但从健康安全的角度来考虑，人体很少需要金属元素，吸入量少并不会出现问题，量大的话还是可能对身体造成不良影响。