开展“鹘鹰行动”，严厉打击冬季火锅餐饮食品的非法添加行为。大平瑶族乡严厉打击在火锅餐饮食品中违法添加有毒有害物质违法犯罪行为，并将重点检查餐饮店自制火锅底料配料。大平瑶族乡食品药品监督管理工作人员检查餐饮经营户16户次，未发现非法添加行为，未查处有问题食品。对辖区餐饮服务单位开展全面安全检查，逐户落实安全措施的基础上，特别是对提供“年夜饭”餐饮服务单位进行了节前食品安全突击检查，强化了各单位的日常餐饮具消毒情况、从业人员持健康证情况、食品原料的采购索证索票情况及食品原料储存和验收登记等情况，保证食品质量安全，让群众吃上放心安全的食物，确保广大人民群众度过一个放心安心祥和的春节。

　　开展节日期间食品安全检查，保障群众饮食安全。联合执法检查人员对大型商店、农贸市场、和腐竹加工厂等区域开展食品安全突击检查，重点检查是否具备经营资格、进货渠道是否正规、食品是否过保质期等情况，查看商家的进销货台账、食品进货渠道、产品批号、安全标识、生产日期等，全面排查食品安全风险隐患，确保人民群众节日期间食品安全。

　　以规范酒类市场秩序为重点，着力打造依法行政、严格执法的酒类市场监管体系和诚信经营、公平竞争的酒类市场环境，为繁荣、稳定、发展酒类市场，让老百姓喝上“放心酒”，大平瑶族乡食品安全委员会各成员单位对辖区酒类经营户进行了一次检查。针对检查中发现的不规范经营行为，执法人员当场发出书面责令改正通知书，并向其讲解《食品安全法》、《酒类流通管理办法》等相关法律法规。大平瑶族乡共出动执法人员8人次，检查酒类食品经营户18户，进一步规范了辖区酒类经营。

　　严格执行24小时值班制度和领导带班制度，全员保持联络通畅。一旦发生食品安全事件，能在第一时间检查处理，做到早报告、早控制、早解决，最大限度、最快速度降低危害，防止事态蔓延升级。

　　下一步，大平瑶族乡将继续把食品安全作为巩固党的群众路线教育实践活动成果的实际行动、履行公共服务和社会管理职能的重要内容，用改革的思维、法治的理念、管用的措施、过硬的作风扎实推进治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”，用最严格的标准、监管、处罚和问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

　　单位：贺州市平桂管理区大平瑶族乡人民政府

　　作者：刘广源 钟业铠