九州说：青春白酒 一支崛起的酒业“新军”

　　九州糖酒网(苏文/文图)提到白酒，有人会想到煌煌数千年的酒文化历史，有人想到茅台、五粮液这些酒中典范，也有人会想到书中仗剑走天涯的豁达侠客，而作为即将成为社会消费主力军的青年朋友，他们又是何种反应呢?

　　曾有一项调查针对25-30岁年轻人，调查他们对白酒的态度，结果发现有95%左右的年轻人第一选择不会是白酒。他们普遍认为：白酒口味太冲，不适合自己;场合有限，觉得太过正式;度数高，容易醉酒;给人感觉也不够时尚。

　　不可否认，越来越多的年轻人正在远离白酒，当60、70后这些消费主体逐渐老去并退出舞台，如何打开年轻消费群体市场，将是整个白酒行业都需要思考的问题。如今白酒市场逐渐被热起来的葡萄酒、鸡尾酒蚕食，消费者减少和市场萎缩的双重压力让酒企不得不从云端俯下身来，去倾听年轻消费者的声音。青春白酒这一概念应势而生。

　　然而，什么样的白酒符合“青春”这一内涵呢?

　　以江小白为例。这款酒的诞生是为了避免出现“一群60、70后，模仿着80后的语气，把话讲给90后听”的伪创新经营，在设计之初这款产品就被注入了诸多时尚基因。

　　江小白有着别出心裁的品牌诉求。比如“江小白”的自我介绍是这样的——江小白，男，外形英俊，生日是出生那天，保质期是永久的。主要功能是增加勇气，提高自信心。性格特征是简单、好色。优点是便于携带，拿得出手。缺点是魅力太大，能瞬间秒杀清纯女和屌丝男。它的品牌形象选择了一个卡通男孩人物：大众脸，屌丝型，文艺心，既不是高富帅也不是纯屌丝。而这正是大部分80后的群体特征。

　　营销上江小白也不同于传统的白酒企业，它采用当下最热的“O2O模式”娴熟运用社区论坛、微博等社会化营销工具，同时与热门电影《匆匆那年》、《同桌的你》进行深度的跨界营销，这些成就了江小白在上市一年内便创造5000万的营收奇迹和超高人气。

　　同样让白酒行业惊艳的还有系出名门的“泸小二”。

　　泸小二继承了泸州老窖正统的名酒血脉，这个接地气的“贵族二代”用亮瞎人眼的“混搭风”再次颠覆了消费者对白酒的传统认知，尤其受到女性消费者的喜爱。42°的泸小二醇厚、柔甜、绵甜爽净，更主张喝出不一样的格调与品味：泸小二、酸奶和雪碧以1：1：2的比例搭配，就可以调制出来的清新优雅的“颜如玉”;用泸小二和红牛以1：2的比例搭配，就可以调制出来的高档奢华的“土豪金”。泸州老窖博大酒业泸小二项目部经理任振国曾这样说：“泸小二为品尝者制造出一份神秘感，试问哪位女性不想解开谜底呢?”

　　对于享有“豫酒美男子”之称的仰韶酒业同样在行业变革中洞察到市场先机，再次发力将目标受众精准定位到文艺青年群体上，“仰韶小陶”华丽登场。相对于传统产品，仰韶小陶融入了更多的时尚元素和情感元素，其瓶型新颖、精巧、盈盈一握，瓶子可进行涂鸦、插花等多种体验。同时采用一盒两瓶式包装，突出爱情、友情、生活、缘分等人文特色，体现轻松、娱乐的特点，力求为年轻消费者带来全方位的个性化体验。

　　就是这样的小陶在酒仙网上市当日仅两个小时，就成功售出1000多套小陶他(她)产品，并呈现出旺盛的订购势头。

　　综上种种，我们可以看出当下青春白酒的几个特点：一、定位精准，是为年轻群体而研发设计的专属产品;二、度数降低，并可与多种饮品混搭饮用，口感富有多样性;三、造型别致、新潮，不拘一格，符合年轻消费群体的审美;四、营销上注重体验，开展线上线下互动，并着意塑造产品的人格特征。

　　不论白酒曾经承载过多少荣光，时至今日，都不得不落到实地去重新审视自己和脚下的土地。行业大调整给白酒企业的改革转型笼上了一层涅槃重生的色彩，严寒与烈火会为这个行业注入更多新鲜的、持久的基因。青春白酒正是这样一个转型的突破口，虽然登台未久，却带着隐隐的蓬勃之势，汇成一支酒业“新军”。

　　自然，数千年未曾有过巨大变化的白酒并不会一夕之间面目全非，白酒的年轻化是一个系统工程，远不是降低度数、换个靓丽的包装、喊出青春的口号就算完成。与表面的青春形象相比，如何让80后内心认同、购买，并培育出年轻一族的“白酒氛围”这些更值得研究。对于一向传统的白酒企业而言，如何平衡传统与创新，在吸引年轻消费者的同时，不至于因用力过猛丢失掉传统的消费者，也是比单纯以青春示人更重要的课题。