本刊讯(记者 王崇民)近日，中国肉类协会“中国肉类与蛋品类食品安全与营养”工作会议在京召开。出席此次会议的有中国消费者协会投诉部主任张德志、家乐福中国食品安全与质量部经理刘溟、中国肉类食品综合研究中心总工乔晓玲等，以及山东肉类协会、河南双汇投资发展股份有限公司、江苏雨润控股集团、临沂新程金锣肉制品集团有限公司等企业的相关负责人。会上围绕“2014年国家肉类产品和蛋制品抽检及2015年食品安全监管工作情况”等议题进行了发言。

　　中国肉类协会执行会长李水龙首先从肉类行业发展规划及企业生存发展和市场以及消费者需求的不同角度阐述了食品安全与营养工作对肉类行业、对企业生存的重要性。张德志也在发言中指出，目前消费者比较关注的食品安全产品种类主要包含肉、蛋、油和儿童类食品。中国消费者的维权意识不断增强，对市场环境起到了监督和督促作用。如何让消费者不断提升消费意识，对目前市场环境有新的认识，共同建立良好的市场规范，是行业共同的责任。