有市民反映在大润发淄博店购买的基围虾有异味，当事人孙先生说买回家的基围虾解冻后有异味。孙先生称：“最初买时没在意，回家解冻后发觉有点臭味，当时觉得可能鱼虾解冻后问道会有点难闻，所以也没多想。”但是，当孙先生的妻子吃了一个基围虾后半夜出现了腹泻的情况。

　　鱼虾类的水产品深受大众的喜爱，是许多家庭餐桌上的美食，很多人都喜欢去超市买些鱼虾回家自己做大餐，以满足吃货对美食的欲望。

　　众所周知，水产品的营养价值极高。水产品含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能够增强人的抵抗力，缓解疲劳，虾类中富含的维生素A还可以保护眼睛。水产品也是价值较高的滋补和药用食品，可以强身健体，改善人的身体素质。

　　但是，水产品的存养管理和运输保存是需要严格的标准的。存养过程中要保证水流畅顺、供气充足，及时清理存养池中死亡的海鲜品，避免由于海鲜腐烂而引发水质恶化。水产品在运输过程中也要控制适宜的水温和保持充足的溶氧，其中的任何一方面出现问题都会造成水产品的质变。

　　由于水产品供养运输存储等因素的特殊性，水产品的最大特点是不易保存，消费者在购买水产品时需多加注意。如何确保购买的水产品安全无问题，腐坏的水产品会有异味，消费者可以问下其味道。但是水产品本身就带有腥臭味，闻起来可能区分不了，更好的办法就是用手机扫描水产品的二维码，通过第三方食品追溯平台来判断水产品的新鲜安全。

　　第三方食品追溯平台可以追溯到水产品的养殖户信息，查询“从喂养饲料到终端供应商信息”的完整与真实。消费者可以知道水产品的各个环节信息，了解到喂养过程的安全性，运输过程的卫生与安全，存储条件的合理性。消费者对购买的水产品有清楚的认识，就可以放心大胆的购买了。

　　食品追溯小编提醒大家，自己再烹调水产品时一定要让它熟透。水产品中含有的化学污染容易挥发，加热时间越长，毒素就越少。注意食品安全，才能放心的享受美食给我们带来的快乐!