编者按：近日新闻爆出新西兰发生旱情，可能会影响到牛奶的出口。新西兰干旱对中国乳业影响如何?杀牛倒奶是不是错了?值得持续关注。

　　近段时间以来，国内奶农倒奶杀牛事件越演越烈，虽然在业内人士看来，要想改变国内奶农卖奶难尚需一段时间，但是，有关国际奶价企稳回暖有望缓解奶农倒奶难题的看法见诸报端。不过，这一消息在众多专家看来是有待观察的。

　　国际奶价企稳回暖?

　　据媒体报道，进入2015年，特别是最近两周，国际原奶价格开始趋于稳定，预计不会再有很大下降空间。

　　另外，澳大利亚乳业局国际市场经理徐圆也对媒体表示，国际市场对原奶的需求的确不如2013年下半年那么迫切，价格正在从高位回归到理性区间。2013年由于中国购买量短期内大增，乳制品的国际市场价格迅速升高，使中东、北非等进口国被迫退出市场。去年，国际原奶价格开始回落，这些国家的购买量又重新增加。但一些买家仍持观望态度，希望价格继续下跌再买入。表面上看，国际市场需求放缓，但实际上刚性需求依然存在，下跌不会成为常态。

　　资料显示，目前的国际原奶成交价格约为2400美元—2500美元/吨，2013年时的价格约为5000美元/吨。徐圆认为，5000美元/吨的高位已经突破了市场的正常波动范围，2500美元—4000美元/吨这个区间比较合理。

　　但是，对于上述国际奶价企稳回暖一说，在国内乳业专家看来，上述消息不靠谱。

　　乳业资深分析师宋亮接受《证券日报》记者采访时表示，欧洲的原奶在2.6美元-2.7美元/公斤，而目前新西兰原奶价格在1.8美元/公斤，这个价格是近几年来一个比较低的价格。国际原奶价格会在今年第四季度有所反弹，国内原奶价格今年平均跌幅会在15-20%。

　　基于上述判断，宋亮表示，目前有关国际奶价反弹一说是人为造势。

　　同样，在乳业专家雷永军看来，在中国奶农倒奶闹得不可开交之际，国际奶源价格企稳回升，这种说法十分可笑。

　　雷永军对《证券日报》记者表示，目前，全球奶源的需求和供给矛盾没有解除，全世界的牛只能是越来越多，目前只有中国在杀牛，其他国家并没有出现杀牛现象，因此，这时候说全球奶源价格止跌企稳的说法不可信。

　　值得注意的是，对于国际奶价企稳回暖还有另外一个论证，那就是与新西兰干旱有关。

　　新西兰初级产业部部长内森·盖伊近日公开对外表示，“近来新西兰遭遇严重干旱，可能导致该国乳制品减产，新西兰政府已经对农业灌溉进行多项限制，但地下水位持续下降，而且短期内没有明显降水预期，导致情况可能进一步恶化。”

　　但是，在业内专家看来，干旱只有对农作物的影响大，对奶牛产奶的影响不大。“就算新西兰闹干旱，但是对奶牛产奶不会造成影响。”雷永军如此表示。

　　国内奶农卖奶难短期难改

　　在业内人士看来，在国内供需关系没有改变的情况下，奶农卖奶难短期内是不会改变的。

　　据本报记者调查了解，发生在全国各地的奶农倒奶杀牛事件在政府的积极干预下，奶农倒奶一事得到缓解，但是，在奶农们看来，他们对未来依然不客观。因为，一旦企业与奶农的合同到期，企业不再续签合同，他们仍然面临难销售的局面。

　　山东一位奶农对本报记者表示，现在企业已经不再拒收或限收奶了，但是价格也降了。如果企业库存大了，很难保证其继续收奶。

　　同样，在山东奶业协会会长张志民看来，目前奶农卖奶难有所好转，原因不是市场环境变了，而是企业不再拒收或限收。但是，很多奶农面临与企业合同到期后企业拒签合同的难题。

　　张志民告诉记者，如果企业再次不收奶，就很难保证奶农不再倒奶和杀牛。

　　对于目前有关国际奶价企稳回暖会改变国内奶农卖奶难的问题，张志民认为有待观察。“这两周看到有新闻报道国际奶价企稳回暖，但是，一个产业价格恢复需要一定的时间(半年或一年)，在较短的时间内奶价恢复很难有说服力。”

　　在张志民看来，价格回升应该是需求量的增加。中国从2014年9月份开始进口奶粉的量持续下降，且比2013年下降很多。而全球奶粉市场都在看中国，在中国进口奶粉量没有增长的情况下说国际奶价企稳回暖，尚有待观察。同样，其对国内奶业到底有多大影响也不好下结论。

　　在采访中，很多乳企也对记者表示，他们也面临较大的压力，在源源不断地收购鲜奶后，但是市场消费情况目前没有缓解，造成企业原料粉库存积压。

　　同样，在一些奶粉生产企业看来，2014年国内奶粉市场竞争激烈，众多进口品牌进入中国市场，造成企业奶粉的销售出现下滑。

　　在众多专家看来，“现在是在政府出手干预下奶农卖奶难得到缓解，但是长期来看，还是面临很大的困难，要想改变这种局面，要建立价格协调机制，以及贯穿全产业链的相关体制要健全。”