在食品流通环节，该局重点检测生鲜肉、肉制品、食用油、调料类食品、面制食品、糖类食品、饮料类、坚果类食品、糕点及膨化食品、月饼类、米面类、水发腌泡类食品、干菜类、鲜蔬水果类、茶叶、酒类、乳制品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿谷物辅助食品19个种类。餐饮食品环节，重点检测大米及其制品、生鲜肉、食用油、熟肉制品、白酒5个种类。为确保检测工作取得明显实效，该局成立了流通餐饮环节食品快速检测工作领导小组，印发了有关事项通知，明确工作措施，提出工作要求。目前，各食品药品监管所、政府有关科室食品快速检测工作已全面启动。