山东省济南市教育局近日出台规定，为确保学生食品安全，要求中小学校食堂一般不得对外承包，应由学校自主运营、统一管理。规定还提到，学校食堂管理实行责任追究制，校长是学校总务后勤管理的第一责任人，教育行政部门将定期进行考核，对违反规定造成严重后果的人员将追究相关责任。此外，学校领导要轮流在食堂陪学生就餐，餐费自理。

　　在网上浏览一遍新闻，笔者习惯性地打开新闻跟帖，一位网友的评论“领导又开始重视了，学生又敢安心吃了”吸引了不少其他网友点赞，让笔者陷入了思考。

　　领导重不重视与食品安全有什么必然联系吗?如果你要去问全球食品安全指数最高的美国、挪威、法国等国家的居民，他们一定会觉得匪夷所思，甚至还会反问你，食品安全难道不是靠完善的法律制度、严密的监管体系来保障的吗?

　　是的，中国也不是没有。“地沟油”、“染色馒头”等一系列事件发生后，打开电视、翻开报纸、登上网页，总能跳出这样的新闻：当地卫生、质检、工商、公安等有关部门迅速展开行动……不看不知道，原来我们身边有这么多食品安全卫士。一查还吓一跳，涉及食品安全管理的有关部门多达13个!

　　那么问题来了，多管齐下的食品安全为什么还频频曝出问题事件?为什么在老百姓印象中，问题事件发生了，有关部门才出现?有关部门的表现都十分卖力，但有没有形成合力?为什么食品安全管理总是严一阵又好一阵，宽一阵又差一阵，形不成安全长效机制?

　　连续追问下，也许答案已然浮现，问题就在于“领导重没重视”。渐渐有了这样的逻辑，因为领导重视，所以有关部门出现了，所以有关部门表现十分卖力了，所以有关部门进行严打了。也难怪，新闻稿在罗列有关部门工作之前，必然会有一句“某某领导高度重视”。那么，你说领导重视与食品安全的关系大不?

　　中国不是没有完善的食品安全法律体系，也不是没有食品安全监督、管理、惩治等一整套完备的措施和机制，一出问题就怪不法商贩狡猾，非要领导重视才行。这说明了什么?食品安全的法律、政策、制度在执行层面还存在推脱和迟疑，安全责任还没有具体落实到人。

　　法律的生命力在于实施，领导发挥的也仅仅是统揽全局和协调各方的作用，关键要靠相关部门落实主体责任，做到有法必依、执法必严、违法必究。食品安全关乎人的生命，而生命只有一次，针对执法者自身失职渎职现象，同样要依法问责到底，决不能搞下不为例。

　　食品安全大于天，不管如何分工、如何细化，所有部门的目标都是高度一致的，每一个环节都至关重要。只有依靠法律和制度，而不是只靠领导的重视;只有秉承着对老百姓生命健康高度的责任感，而不是怀着“只为上不为下”的扭曲政绩观，食品安全问题和隐患才能无处遁形，食品安全监管工作才能真正让领导放心、群众满意。