据省消委人士介绍，现阶段国内烘焙类市场食材多是进口而来，大包装比较普遍，进入国内会经过二次分装，以方便家庭使用。而利用网络销售容易避开食品销售检查的漏洞，一些不法商家将一些品质不高的替代品混入其中。另外一些食品加工模具的安全也容易被忽视，很多所谓的不粘模具，其制造材料往往达不到食用级别。而一般批发市场销售的油纸在包装及产品上无任何标识，食品卫生安全问题也得不到保障。

　　消委人士建议，市民在选择烘焙材料时，应尽量选择知名品牌产品，尽可能多地了解如何辨别烘焙材料优劣的知识。

　　有些人在家里自制烘焙食品，除了给家人享用，还通过微信朋友圈等网络销售。消保委人士表示，这些从业者通常没有工商营业执照、食品生产许可证或作坊许可证等证照，其提供的食品在材料来源、添加剂、制作过程和场所、人员资质等方面均不能保证安全。若没有实体店铺和相关资质的保障，一旦食品安全出现问题，消费者可能会造成投诉无门的情况。