解读专家：李胜利 国家现代奶牛产业技术体系首席科学家

　　背景导读：2014年末，现代牧业遭遇重创。11月16日，其通山牧业因为严重影响村民正常生活而遭遇“堵门”。与此同时，现代牧场的“病牛门”风波也此起彼伏，11月11日，现代牧业宝鸡牧场遭到动物检验部门和公安机关的调查，有4人为此被刑拘。11月20日，现代牧业宝鸡牧场被曝出，每年都有员工被查出染上人畜共患布鲁氏菌病。

　　专家观点：目前规模化牧场已成为我国奶牛养殖的主体;各种产业资本和金融资本进入奶牛养殖业和加工业，规模化、集约化牧场成为我国政府和产业界认可和支持的模式;目前我国有万头牧场52个，在建的有24个，存栏达到45万头，但只占我国奶牛存栏的3-5%，不是我国奶业发展的主体;根据国家奶牛体系的数据，目前最好的奶源来自国内规模化牧场(乳脂率高于3.8%，乳蛋白率高于3.15%，体细胞数低于30万，细菌数低于20万，已经达到了世界先进的标准)。

　　从世界上来看，规模化、集约化是世界奶业发展的普遍规律，种养结合的家庭牧场是世界各国奶业发展的普遍模式。

　　目前，土地已成为规模化牧场建设的关键制约。发达国家采取土地配套和种养结合的农牧结合养殖方式，可有效解决粪污消纳和优质粗饲料保障供给的问题。

　　结论：规模化发展需要考虑如下制约因素：

　　万头牧场的建设必须因地制宜，切忌没有土地而一味求大、求洋，一哄而上可能孕育着环境和防疫的风险;

　　我国地域辽阔，在东北、西北等土地面积大、人口相对稀少的区域，通过土地流转等方式解决土地配备问题，可以发展万头牧场，一个万头牧场起码配备3-5万亩土地;

　　规模化牧场建设和运营，必须做到种养结合，配套好粪污处理设施和土地，通过粪污干湿分离、沼气处理、牛粪回垫奶牛卧床和生产有机肥等技术途径，实现粪污减量化、资源化和无害化循环利用;

　　万头牧场生产必须加强内控，做好奶牛疾病特别是重大传染性和人畜共患病的防控工作，严格执行免疫、检疫制度和流程，杜绝重大疫病风险。