食品安全无小事。回顾近几年的食品安全事件,从三聚氰胺奶到苏丹红鸡蛋，从硫磺熏的毒馒头到瘦肉精猪肉火腿，从地沟油再到死猪肉……这些食品安全问题，成为一个个扎在公众心中的鱼梗，引发了公众的不安和恐惧。因为食品安全问题的曝光，相应的生产企业倒闭了;因为食品安全问题的存在，公众对某些品牌失望了;因为食品安全问题的监管不到位，公众对有关部门怀疑了。

　　食品安全问题，就好像挡在公众眼前的一截截“隔断”，阻碍了公众对食品安全的信任。然而，这个困局并非无解，谁来打开食品安全的“隔断”，才是破局问题的关键所在。笔者认为，食品监管者，纵有种种困难压顶，也应站好“主位”角色，积极发挥职能作用，为彻底解决食品安全问题，搭建好“社会共治”的平台。

　　从诸多食品问题的曝光，我们可以看出，很多食品安全问题，是依靠记者暗访揭发而来。单从这一点来说，我们不得不为暗访记者的正义感叫好，不得不为暗访记者的责任感点赞。然而，监督食品安全的重担，岂能仅仅落在少数暗访记者身上?

　　食品安全问题的屡禁不止，无情地折射了食品安全监管机制的漏洞。或许，相关部门在加大监管力度上，也确实面对着诸多尴尬：如明面上的检查抽检，总能让黑心商的“偷梁换柱”蒙混过关;暗地里的检查抽检，人力和检测成本剧增，又让监管部门力不从心;针对性的检查抽检，又不知道该如何下手，对谁下手?

　　但是，食品监管的困难，并不能作为“不作为”或“慢作为”的理由，食品安全监管部门必须认真考虑，找准监管行为滞后的根本原因，通过建设社会信用体系、借助民间组织力量等多种方式，织好这张食品安全保障网。

　　或许，食品安全问题外部发现难、监管成本高，但是，我们可以采取建立公众曝光台、公开举报电话、加大食品安全举报奖励等措施，提高违法信息的举报率和曝光率，引导内部参与员工“反水”。只要我们积极行动起来，有价值的举报信息就会纷至沓来，隐蔽的违法行为就会浮出水面。

　　食品安全，善和不善就在一念之间。己所不欲，勿施于人，每个经营者都应扪心自问，是否在亵渎和违背良心，每个经营者都应诚实守信，用坚守职业良心，为社会公众营造一个健康安全的市场环境。