近年来，中国食品安全频亮红灯，苏丹红、地沟油、毒胶囊事件等，涉及人员之多、地域之广，令人瞠目结舌。那么为何在相关部门如此大火力地“喊打喊杀”中，这些黑作坊依然可以“绝处逢生”、“屡禁不止”呢?

　　现实是，有些地区和相关监管部门针对黑作坊的通常做法是建立“黑名单”制度：对被列入“黑名单”的小作坊，先取缔，并规定其在一定时期内不得申请准产证、不得从事相关生产活动。

　　然而这看似严苛的监管，并没有触及黑作坊的根本利益。黑作坊操作简单，成本低、利润大，而相应罚款力度却与之相去甚远。“风头过后”，“换个马甲”继续“上岗上线”。“野火烧不尽，春风吹又生”，惩罚力度不够是“黑作坊问题”无法根除的根本原因。

　　对黑作坊严惩不贷，便是要“见则揪，揪则罚，罚必严，严则灭”。制订相应处罚条例，要让店家、超市担起责任，把好食品安全关。开通举报专线，发动群众力量，共同监督和维护与我们切身相关的食品安全问题。