此次检查主要对餐饮具集中消毒单位的工作环境、布局，生产工艺流程是否按照清洗消毒设置回收、除渣、粗洗、清洗、消毒、烘干、包装，消毒设施和方法是否规范，使用的消毒、洗涤产品是否符合国家有关规定，使用的水是否是居民生活饮用水，每批次消毒后的餐饮具是否有检验报告，从业人员是否进行健康体检及消毒后的餐饮具包装和标签内容是否规范。

从目前检查情况看，六家单位总体卫生情况较好，基本按照清洗消毒流程进行生产。但个别单位不符合卫生标准，市卫生部门对检查中发现的问题，卫生部门当场下达了监督意见书，限令择期改正。