今年11月，武汉市副市长秦军表示，市政府将投入资金，用8个月建立肉、菜追溯机制。届时，武汉市各农贸市场出售的蔬菜、肉禽等农产品信息均可查询。

根据昨日通过的《武汉市食品安全城市创建试点工作方案》，除肉、菜外，武汉市还将通过“以奖代补”等激励手段，推动建立牛奶和乳制品、白酒质量安全追溯平台；除农贸市场外，推进大型商超、食品批发市场的电子追溯系统建设。同时，建立企业征信系统并对外公布。其中，对诚实守信的企业纳入“红榜”，在政府采购、项目核准、技术改造等方面给予重点支持；对于违法违规的企业纳入“黑名单”，在融资信贷等方面进行限制，并限制失信企业及其产品进入武汉市场。

意见提出，武汉市将实施“明厨亮灶”工程，通过电子监控或亮化透明设施，将餐饮企业厨房直接展示在消费者面前，接受社会监督。

对于“小餐饮”和食品“小作坊”，意见提出将餐饮服务网点建设纳入城市空间布局规划，在学校、集贸市场、老旧社区周边等餐饮需求旺盛区域规范建设餐饮集中服务区；探索建立食品小作坊工业园区建设，引导同类型小作坊规范操作流程，集体投入、联合经营保证质量。