碘是在人体内的生理作用是通过合成的甲状腺激素实现的，甲状腺激素是机体最重要的激素之一，它能够维持机体能量代谢和保持体温。如果缺乏碘元素，会引起甲状腺激素合成减少，会影响基本的生命活动，导致代谢下降。

　　我们平常要适量地摄取碘元素，那么含碘的食物有哪些呢?

　　1、海蜇皮

　　海蜇皮是海蜇形如蘑菇头的部分。海蛰皮是一层胶质物，具有很高的营养价值，如蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁、钠、碘以及维生素B1、维生素B2、维生素A等，对于促进人体代谢，高效燃脂具有大作用。海蛰皮的含碘量十分高，能补充人体所需的碘，治疗缺碘诱发的病症。

　　另外，海蜇皮有吸附尘埃清理肠胃的作用，从事职业粉尘多的人士常吃海蜇皮，可以清理肠胃，去积尘。

　　2、海鱼

　　海鱼因在海水中生活的原因，含有丰富的磷、钙、铁、锌以及碘等元素，而且海鱼肉中还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，能够清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿消肿的作用。

　　海鱼中含有的蛋白质是完全蛋白质，更容易被人体消化吸收。海鱼的脂肪含量较低，而且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸不仅自身不会再皮下沉淀堆积，还可以阻止脂肪的形成堆积。

　　3、海带

　　海带是常见的食材，具有“含碘冠军”的称誉。海带中含有大量的碘元素，有提升代谢水平，促进脂肪燃烧的作用。另外，海带中含有甘露醇，利尿消肿的效果极佳。

　　4、龙虾

　　龙虾是海产品中最常见的一种，它含有丰富的碘元素，吃龙虾能够维持体内代谢水平正常。龙虾含有丰富的营养，而且肉质松软，比较容易消化。龙虾含有虾青素，能够提高燃脂率。

　　注意

　　碘也不是摄入越多越好，过多的碘可引起甲状腺功能改变，或者加重甲状腺的负担，使其变硬。成人摄入碘最高量为1000微克/天。

　　二、辛辣食物

　　辣椒中含有辣椒素，可以加快物质的转化速度，帮助身体组织加速燃烧脂肪。这是因为辣椒素会使身体组织温度升高，并使心率加快。辛辣素会增加胃里的盐酸生成，帮助更容易消化食物，同时会增加流入胃里的血液。

　　1、 辣椒

　　辣椒对肠胃有刺激作用，能加快肠胃蠕动，帮助消化。辣椒富含维生素C，可加快新陈代谢率。辣椒素能减少脂肪堆积，对减肥大有益处。另外，用红辣椒磨成的辣椒粉，对身体也有很多好处。只要每餐加上一茶匙红辣椒粉，身体的新陈代谢率就会增加25%。

　　2、 生姜

　　姜含有姜辣素，能够增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道，起到促进消化的作用。生姜蕴含的辛辣素及姜油，能促进血液循环，加强肾脏活动量，令排尿量增加，有助带走因饮食过量而囤积的废物。另外，生姜的成分也可刺激神经末梢的血管扩张，促进肾上腺素分泌，让体内循环加速，输入胆囊的血液增多，分解脂肪的胆汁分泌也增多，对消脂有帮助。

　　味道辛辣的姜也可以加快新陈代谢的速度。国际肥胖期刊发表过一个研究发现，姜可以让实验的动物消耗更多的热量，帮助减低体重。煮菜时可以加一点姜来调味，姜茶和姜的补充剂也有不错的效果。然而需要提醒的是，腐烂后的姜会产生黄樟素，易引起肝细胞中毒变形，所以烂姜一定要扔掉。

　　3、 大蒜

　　有研究指出，大蒜不仅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。大蒜属于阳性食物，具有刺激性，食用大蒜能够增强体力，从而达到促进身体新陈代谢目的。食用大蒜能增加某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的效果。

　　注意，不能空腹吃大蒜，也不能大量吃，每天吃饭时或吃过饭后吃1-2瓣最为合适。大蒜宜生吃，因为大蒜遇热时它的蒜氨酸会消耗掉，失去减肥功效。

　　食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

　　大蒜生姜乌龙茶

　　材料：大蒜2瓣、生姜一个、乌龙茶少许

　　做法：大蒜、生姜分别榨汁，加入茶叶和适量的水煮滚，等温凉的时候喝。

　　功效：大蒜和生姜能够令身体发热，促进新陈代谢，消除脂肪。

　　三、含铁的食物

　　脂肪在燃烧的过程中，铁是不可缺少的重要存在。当人体中铁不足时，血液中起运送养分作用的血红蛋白数量就会减少，参与人体内新陈代谢的氧减少后，会导致基础新陈代谢降低，分解脂肪酶的功能减弱，体质变寒，更容易囤积脂肪。

　　一般体质较寒的人可以通过食用含铁食物补铁。

　　1、猪肝

　　猪肝中铁含量极高，其丰富的蛋白质也有助于铁质的吸收，是最佳补铁食物。猪肝还富含维生素A及B2，营养非常丰富，适宜减肥期间食用，但肝脏可能含有一定毒素，不宜一次食用过多。

　　2、黑芝麻

　　黑芝麻含有丰富养分，一粒小芝麻含有可促进人体新陈代谢的氨基酸，对预防贫血很的疗效。另外，芝麻的热量很低，又能延年益寿，因此黑芝麻减肥是理想的选择。对于女性来说，黑芝麻是减肥、美容双韧剑，吃黑芝麻减肥可清理肠胃、乌黑秀发!

　　3、海枣

　　海藻是枣椰树的果实，是一种有效补铁的食材。海枣富含钙、铁、铅等矿物质，能补充人体所需铁物质，从而增加血液中的血红蛋白，使氧气充分达到身体各种参与人体的新陈代谢循环，因此有助于加快新陈代谢速率。另外，海枣中还富含丰富膳食纤维，有很好的治疗便秘功能。