科技创新引领淮山产业发展

2014-12-23 11:41:09 来源：食品安全导刊

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科技创新引领淮山产业发展

——记福建省安溪县山格淮山专业合作社

近日，笔者在福建省安溪县长坑乡山格村看到，山格淮山专业合作社的大片淮山园，藤繁叶茂，郁郁葱葱，长势喜人……作为安溪淮山产业的龙头，山格淮山专业合作社通过三大创新，开发当地传统特色农产品山格淮山，有效促进了安溪淮山产业茁壮成长，推动了当地农民脱贫致富奔小康步伐。

淮山王评选

安溪县山格淮山专业合作社于2008年1月注册成立，是安溪县首家淮山专业合作社。从组织创新入手，合作社组织社员实行“统一收购、加工、品牌、销售”等统一运营机制，注册“山格淮山” 商标，成立全省首个淮山产业技术研究会，成立山格农业综合开发有限公司，创办福州山格淮山分公司、电子商务中心，设立安溪淮山协会厦门办事处，形成规模化“产销一条龙”经营发展格局。如今，合作社社员从最初42户发展到现今636户，涵盖山格村、扶地、华美村、月眉村等。

山格淮山专业合作社理事长陈主义说，我们把重点放在种植环节的科技创新上。山格淮山作为当地的传统食品，以前只有零星种植，产量低，价格低，品质参差不齐。合作社成立后，依托旗下淮山产业技术研究会，下大力气搞科技创新，研发出山格淮山钻孔灌沙种植新技术，让淮山根块更易纵深生长，表色更为澄澈明亮，使淮山产量和品质大为提升。

与此同时，合作社与省市农科研单位建立合作关系，通过使用研发出来的有机肥，着力解决传统技术种植淮山隔年生产难题。通过几年发展，山格淮山品质提升，卖出了好价钱。山格淮山的保底收购价从合作社成立之前的每斤2.4元上升到如今的每斤8至15元，淮山种植面积从零星散户小面积扩张到现在的1800多亩，年产量3600多吨，年产值达3800多万元。

安溪山格淮山无公害种植基地

陈主义介绍，第三个科技创新的功夫，主要花在产品研发上。合作社成立前，村民只是卖淮山原薯。通过合作社的研发投入，合作社的山格淮山产品包括淮山精装、淮山原薯、淮山纤维酥、淮山营养露、淮山面条、淮山米粉、淮山手工面线、淮山营养粉、淮山养生茶等。其中淮山纤维酥、淮山米粉、淮山手工面线、淮山营养露已获得相关技术专利。系列产品畅销闽南，远销台湾、香港、马来西亚、新加坡等国家和地区。目前，合作社旗下的山格淮山品牌加盟连锁店近百家，产品销售网络覆盖全国各大城市。

不遗余力的科技创新，让山格淮山专业合作社一路成长，一路走红。合作社先后入选福建省示范合作社、全国中华供销合作总社示范合作社。山格淮山种植基地通过了国家农业部无公害农产品产地认证，并成功承办三届安溪县淮山节，取得了良好的经济效益和社会效益。同时，山格淮山品牌屡获殊荣，先后获得泉州市农业龙头企业、泉州市知名商标、福建省名牌农副产品称号，入选国家地理标志产品等。

“通过不断创新，我们带动了安溪8个乡镇8万多群众参与种植山格淮山。”言语中，陈主义颇为欣慰。如今，正如陈主义所言，山格淮山专业合作社已走在安溪县淮山产业化发展的前列，其发展模式为包括长坑、感德、祥华、龙涓、桃舟、芦田、蓝田、剑斗在内的8个内安溪乡镇8万多群众发展淮山产业提供最直接的有效借鉴，为安溪县农业结构调整、低产茶园改造闯出新路。

陈主义表示，下一步，将配合推进建设相关产业发展宣传平台，不断扩大提升山格淮山产品的市场影响力和市场占有率，进一步发展合作社组织，提升合作组织化程度。更为重要的是，山格淮山专业合作社还将持续推进科技创新，与国内高校相关科研单位互动联合，实现淮山科研创新推动安溪淮山产业跃升发展目标。

（陈德进）