以良心品质生产放心奶酪

2014-12-23 11:27:25 来源：食品安全导刊

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以良心品质生产放心奶酪

——三元奶酪食博会上受欢迎

近日，在国家会议中心举办举行的2014北京世界食品博览会上，记者进入展览馆，看到三元奶酪的展位上，新鲜美味的奶酪格外显眼。展位没有过多的装饰，充满了浓郁奶酪的味道，吸引了为数众多的参观者。

展位负责人向记者介绍，北京三元食品股份有限公司是以奶业为主,兼营麦当劳快餐和房地产开发的中外合资股份制企业，现有员工5000余人。北京三元食品股份有限公司的乳品产业拥有奶牛育种、集约养殖、乳品加工、物流运输的完整产业链。三元食品一直坚持以良心品质生产放心好奶，要求原料奶完全符合欧盟标准，检测指标卫生安全，注重营养健康。三元食品采用的原料奶中的平均体细胞数、细菌总数、平均脂肪含量、蛋白质含量等各项检测指标均优于行业平均标准。三元食品的品质监管很严，秉承60年乳品生产经验独创的“阳光监管安全体系”，实现了从原料到产品出厂每个环节的品质监控。每批产品都需要30项以上检测才能顺利过关。任何一个产品的生产全程均可追溯，从而保证生产出合格、安全、放心的乳品。说着，这位负责人热心地端来精美的三元奶酪让记者品尝。

这位负责人还告诉记者，三元干酪奶粉事业部隶属于北京三元食品股份有限公司，一直致力于为餐饮、零售及烘焙市场提供高品质的奶酪、奶粉和黄油等成品及原料。三元奶酪是中国最大的专业奶酪生产商之一，他们的自主加工的奶酪生产技术，改变了我国奶酪依靠进口的历史。同时三元奶酪也是麦当劳、肯德基在中国区域最大的奶酪片供应商，并为麦当劳提供冰激凌奶桨等产品。三元奶酪来参加这次展览的产品很多。例如车达奶酪、马苏里拉、北京干酪、鲜牛奶等。负责人向记者介绍说，市场上销售的三元牌鲜牛奶，口味天然鲜美，爽口而不黏，发泡率高、泡沫细腻、持久性强，入口回味悠长、奶味浓郁。旁边一位年轻人问：“我们需要牛奶中的什么营养？”他解释道：“我们可以从牛奶中摄取蛋白质等营养素。蛋白质是形成身体各器官和组织的原料，还能调理各种生理机能。我们人体有60万亿个细胞，每秒有50万个细胞在死亡，唯有不断补充好的蛋白质，才能维持细胞的正常新陈代谢。可以说，我们人类全身上下没有一个地方不需要蛋白质。”之后，这位年轻人轻松愉快地买了一些三元奶酪，说是送给女朋友吃，乐呵呵地离开了。

展位的“北京干酪”字样充满诱惑，很能吸引参观者的眼球。展位负责人对记者说，“北京干酪”属天然干酪，富含活性乳酸菌，口感温和，富有弹性，食入口中，乳香醇厚略带咸味，可以夹在面包片上食用，很适合上班族食用。

（本刊记者张凤）