2015年元旦、春节临近，为切实加强餐饮服务食品安全监管，及时发现并消除食品安全风险隐患，确保“双节”期间餐饮服务食品安全，近日，河南省焦作市修武县食品药品监督管理局开展了餐饮服务食品安全风险评估抽样工作，共抽取7个品种130批次。

　　按照餐饮服务食品安全风险评估抽验工作方案，此次选择抽样的品种包括凉拌菜(含色拉)、熟肉制品、食用油、非发酵豆制品、白酒、生活饮用水、消毒餐具七个品种。抽样重点为学校(幼儿园)食堂、农村及城乡结合部餐饮服务单位。为确保按时完成抽样任务，该局明确一名副局长负责，安排两名食品执法人员具体实施，每批样品采取后，即时按要求独立包装、封存。

　　目前，所有样品已送至市质量技术监督检验测试中心。

　　作者：刘豫东

　　单位：河南省焦作市修武县食品药品监督管理局