近日，台湾再度爆发食品安全危机，工业用染色剂二甲基黄被食品厂商非法用豆干生产中。小编梳理了近日出现的关于“豆干”违法违规的事件。

　　2月11日，根据群众举报及提前摸排调查，崂山区食药监局联合崂山公安分局、中韩街道办事处共26名执法人员开展执法行动，对张村河沿岸车家下庄的三家豆制品“黑作坊”进行查处。
　　该“黑作坊”在家下庄一个胡同的一间平房里，阴暗平房的一头用木棍晾晒着豆皮，另一头则摆放着几口大缸制作豆皮，加工车间内污水横流，用来做豆制品加工的工具锈迹斑斑，大缸边沿的豆渣已成黑色，几个工人正在现场加工豆皮。紧靠着平房的南边是一间制作豆腐的黑作坊，东边是一家制作豆泡的黑作坊。在执法人员询问豆制品工具如何清洗时，工人称平时除了用水龙头的水冲冲外，从来不清洗豆制品工具。
　　在其中一家制作豆泡的黑作坊的加工厂房里，一名工人正在炸豆泡，“油锅”是一个长方形的黑色铁制品，周围布满了厚厚的黑色油垢，“锅”里的油也呈黑色。再往里的一个房间里摆满了炸好的豆泡，靠墙角并排放着38个白色塑料桶，里面装满了棕褐色的油。
　　“这些油都是从市场里买来的，100元一桶，每桶29斤。”工人说。“这些油既没有生产厂家也没有产地，上面没有任何标识，很可能就是地沟油。”现场执法人员说，将把这些油带回去进行化验。
　　除了“三无油”外，执法人员还在现场查获工业用碱，虽然黑作坊人员声称是洗抹布用的，但是不排除直接添加在豆制品内的可能，执法人员将进一步调查。
　　据了解，这三家黑作坊平均每天往市场销售千余斤豆制品。
　　“每天也就300斤豆腐，都送到城阳批发市场上去。”一位自称姓孙的豆腐作坊主说。这三家黑作坊每天要加工出300斤豆腐、400斤豆泡、300多斤豆皮，其中豆泡与豆皮主要在崂山张村河周围的早市销售。当天执法人员对正在加工豆制品的车间进行了查封，查获大豆原料129袋、“三无油”38桶，发泡剂6箱、石膏粉6袋、工业用碱2袋和大量豆制品。
　　“这些黑作坊都属于无证生产经营，生产环境脏乱差。”执法人员介绍，根据相关法规，这些黑作坊将面临2000—50000元的罚款。 　　10月底，新疆伊宁市公安局经侦大队联合市食药局、工商局、质监局对飞机场路、西环路、胜利路及达达木图乡等地的7家生产加工豆制品点进行清查整顿。
　　执法人员在胜利路郑某租住的院内，查获一起非法加工豆制品黑作坊，当场查获泡制黄豆300余公斤，豆腐、豆腐干等豆制品200余公斤。
　　经查，从1月至今，郑某在未办理营业执照、未取得食品生产许可证、无任何经营手续的情况下，将非法加工好的豆制品以每公斤2-3元的价格批发出售给豆制品零售摊贩。
　　黑作坊内臭味扑鼻，污水横流。民警现场取证后，由工商、食药监、技术监督局依法将该作坊予以查封取缔。 　　1214年11月27日，齐鲁晚报报道，江苏来青的蒋某在崂山区松山脚下租赁拆迁区厂房,无证擅自加工豆制品,被附近居民发现并举报。日前,崂山区食药监局将黑作坊取缔,并对蒋某处以50143元罚款的处罚。
　　蒋某在沙子口街道松山后租赁了一处拆迁区的厂房,偷偷加工豆制品。为躲避食药监局等部门的检查,黑作坊每天下午4点以后才开工。且厂房位于松山脚下,地点偏僻隐蔽,周边无人居住,本以为这样就可以“安枕无忧”,但没想被自家养的看门狗给“出卖”了。原来,前段时间,家住松山后的宋先生到附近山上捡松球,经过该拆迁区时,被一只小狗追咬。宋先生非常懊恼,决定查找小狗的出处。经过一番查找,宋先生发现小狗是从拆迁区内一个冒着黑烟的厂房跑出来的。走近一看,宋先生发现竟是一家豆制品加工厂,于是向崂山食药监局举报。
　　崂山食药监局执法人员接报后,对该豆制品加工厂进行了突击检查,发现该豆制品加工厂面积约160平方米,现场有7名工人,有豆腐加工设备1宗,锅炉1台,现场有成品豆腐300余斤。据执法人员介绍,豆腐加工厂内污水横流,苍蝇乱飞,有的工人还光着膀子在加工豆制品。
　　“经调查了解,蒋某以前在城阳等地建过豆制品黑作坊,经常更换地点。”崂山区食药监局工作人员介绍,蒋某的黑作坊制作的豆制品一般都流入李沧区及洛阳路早市,为了避免留下证据,蒋某送货时都用代号,如023、186等,且交易完立马划掉。据不完全统计,自4月至被查获,蒋某的黑作坊已交易数万元。
　　经调查取证,蒋某未取得《食品生产许可证》,属无证擅自生产豆制品的行为,崂山区食药监局责令其立即停止违法行为,现场销毁查获豆制品,并处以50143元的罚款。 　　11月21日，宁乡县食安办联合各乡政府、工商、质监、公安等单位对宁乡县白马桥和历经铺乡不规范豆制品小作坊进行专项取缔行动。
　　当天的执法行动分为两个行动组。一组前往白马桥乡仁福村珍洲，另一组前往历经铺乡辖区的豆制品作坊。在历经铺乡一处豆制品小作坊里，不到100多平方米的加工场所内，锅炉里的火燃得正旺，蒸汽直冲屋顶，地面上随意堆放着半成品和已经浸泡好的发霉的黄豆，装豆腐的盒子没有经过任何隔离从地上湿哒哒的摞起来，并且已经发黑发黄，烧锅炉的煤和豆制品材料随意放在一旁，各种增重、除泡的添加剂堆放在角落，加工设备是连出厂信息也没有的三无产品，地面污水横流，装满豆腐渣的塑料缸里发出阵阵臭味，几十只苍蝇正嗡嗡作响。
　　“从今天起，你所有的设备全部贴好封条。”面对不规范豆制品小作坊，宁乡县质监局食安科科长李新镭要求该作坊马上停止生产，并表示他们如果能找到较好的生产场地，还是可以给他们办好许可证，合法生产经营。随即执法人员切断了该作坊的电源，没收了生产设施设备，并对该作坊进行了取缔。
　　据了解，宁乡县豆制品小作坊散布于各乡镇，“三乡一镇”有24家，此次行动共取缔存在无证经营，生产场所、生产加工流程、原材料、添加剂不达标等问题的豆制品小作坊11家，收缴机械设备10台、模具50多套、黄豆500多公斤、香干等成品200多公斤，其余13家小作坊除少数搬到外县生产外，已全部自行停产停业。目前，小作坊业主正在与沃尔德公司就有关具体合作事宜进行洽商，预计都将在2014年12月上旬前进入基地生产。对其他乡镇未取得相关证照的豆制品小作坊，则作出硬性规定，一律在2014年12月底前进行整改，完善条件，取得许可证后再生产，拒不整改的一律取缔。