21世纪的中国。物质进入了极大丰富的时代，消费者自然从对量的需求转移到了对品质的关注，而对于食品，人们的安全卫生的注重可谓空前。我国消费者食品安全意识的提升和消费能力的提高将“倒逼”我国食品安全体系建设。并在不久的将来上层次、加速度。这是12月3日，家乐福中国食品安全基金会在北京召开的食品安全对话会上，与会人士的一致看法。

　　在我国首个“宪法日”到来之际，食品安全法制建设理所当然地成为了对话会的重点。北大法制发展研究院高级研究员刘兆彬提出，法制建设是食品安全体系建设的基石，而消费者不断提升的食品安全意识和消费水平，是我国食品安全的“动力建设”。他还列举了我国现行的《中华人民共和国食品安全法》中一些具有改进空间的条文，并以专家的角度提出了自己的观点。刘兆彬同时认为，依法治国的核心是依宪治国。这一理念的提出，将为涉及食品安全法律关系的调整和消费者权益的维护提供“快车道”。

　　“营养和健康”或许成为今后十年我国食品安全的关键词之一。根据统计，家乐福中国食品安全基金会在过去十年中，进行了大量的食品安全推广普及活动，绝大部分是与营养健康相关联的。中国的消费者已不知不觉地完成了从“防御地沟油”到“追求橄榄油”的转变。

　　家乐福中国食品安全基金会成立于2004年，是由家乐福中国捐资建立的，旨在推动中国食品安全事业的公益性组织。

　　此次对话会是为了庆祝家乐福中国食品安全基金会成立十周年而举办的，也被认为是持续一年的庆祝中法建交50周年活动的“收官”作之一。

　　原标题：我国食品安全体系将进入快车道

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