2014年12月10日是贺州市平桂管理区大平瑶族乡成立30周年纪念日，为了确保30周年乡庆节日期间所有就餐人员的饮食安全，保障节日成功举办，贺州市平桂管理区食品药品监督管理局食品药品监督管理局加强食品安全保障工作，确保节庆期间食饮安全。

　　平桂食药局工作人员先后来到承办“大平乡庆”餐饮服务的大平乡政府职工食堂、大平二桥饭店等地进行督导检查。详细查看食品原材料采购、后厨环境卫生、 餐具清洗消毒、食品添加剂试用、食品样品留样以及节日期间食品供应情况，防止交叉污染，确保从业人员健康证持证率达到100%，对米、面、油等大宗食品原料，要求索取供货方资质证明、食品检验合格证明等资料，落实索证索票制度，从而实现对食品原料质量安全的可追溯。

　　庆典期间，平桂食药监管局通过扎实开展餐饮食品安全监管，未发生一起食品安全事故，有力保障了大平瑶族乡庆典期间餐饮食品安全。

　　图一为平桂食药局工作人员对乡庆餐饮承接单位进行食品保障

　　图二为平桂食药局工作人员对乡庆餐饮单位厨房工作人员进行指导

　　图三为大平瑶族乡成立30周年活动会现场

　　单位：贺州市平桂管理区食品药品监督管理局

　　作者：刘广源