本次抽检的蔬菜及其制品主要包括酱腌菜、蔬菜干制品(自然干燥品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括蔬菜及其制品中的铅、总砷、镉、总汞等重金属，以及苯甲酸、山梨酸等食品添加剂和微生物指标等29个指标。共抽检蔬菜及其制品样品370批次，覆盖26个生产省份的277家企业。其中：

　　1. 抽检酱腌菜样品239批次，不合格样品数为8批次，样品不合格率为3.35%，检出不合格的检测项目为苯甲酸、日落黄、甜蜜素、苏丹红Ⅳ、安赛蜜、山梨酸。

　　2. 抽检蔬菜干制品(自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)样品32批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为6.25%，检出不合格的检测项目为铅、大肠菌群。

　　3. 抽检干制食用菌样品84批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为2.38%，检出不合格的检测项目为镉。

　　4. 抽检腌渍食用菌样品15批次，未检出不合格样品。

　　不合格食品名单见附表。

　　附表：不合格食品名单(蔬菜及其制品)

　　附表

　　不合格食品名单(蔬菜及其制品)

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目	检验结果
1	浏阳特产城	浏阳市民俗文化步行街29号	浏阳特产城	浏阳市民俗文化步行街29号	香菇	160g/袋	明古屋	2014-5-14	镉	0.748 mg/kg
2	沈阳市铁西区鑫奇天然食品经销处	沈阳市铁西区大潘镇大潘村	大庆市庆客隆连锁商贸有限公司建三江分公司	黑龙江省佳木斯地区富锦市建三江分局胜力大街三江华府南区	野生榛蘑	250g/袋	鑫奇	2014-3-4	镉	1.9 mg/kg
3	成都天冠食品有限公司	成都市温江区和盛镇顺江村九组	成都天冠食品有限公司	四川省成都市温江区和盛镇顺江村九组	天冠红油豇豆[酱腌菜]	70g/袋	天冠	2014-7-2	苏丹红Ⅳ	0.068 mg/kg
4	石家庄强康食品有限公司	河北省石家庄市新华区康庄村村西三环辅路 以西	石家庄强康食品有限公司	河北省石家庄市新华区康庄村村西三环辅路以西	伍仁酱条	计量销售	祥康	2014-6-22	安赛蜜	0.81 g/kg
5	石家庄强康食品有限公司	河北省石家庄市新华区康庄村村西三环辅路 以西	石家庄强康食品有限公司	河北省石家庄市新华区康庄村村西三环辅路以西	香油怪味条	计量销售	祥康	2014-6-22	安赛蜜	0.62 g/kg
6	鞍山祥和食品有限公司	台安县鞍羊路	朝阳市双塔区建荣调味品商行	朝阳市双塔区龙城路三段40-12	辣花萝卜	300g	谁吃谁乐	2014-1-12	甜蜜素	0.79 g/kg
7	广州市花都区旺富来酱腌菜加工厂	广东省广州市花都区新华街望亭路107国道西侧A区	广州市花都区旺富来酱腌菜加工厂	广东省广州市花都区新华街望亭路107国道西侧A区	香脆片	5kg/箱	城西	2014-5-19	苯甲酸	2.3 g/kg
									甜蜜素	0.98 g/kg
									日落黄	0.001 g/kg
8	广州市花都区旺富来酱腌菜加工厂	广东省广州市花都区新华街望亭路107国道西侧A区	广州市花都区旺富来酱腌菜加工厂	广东省广州市花都区新华街望亭路107国道西侧A区	晾晒萝卜条酱腌菜	5.7kg/箱	城西	2014-5-19	苯甲酸	2.5 g/kg
									甜蜜素	0.86 g/kg
									日落黄	0.001 g/kg
9	荆州市渝航榨菜厂	湖北省荆州市沙市区临江路50-2号	荆州市渝航榨菜厂	湖北省荆州市沙市区临江路50-2号	泡豇豆（酱腌菜）	1kg/袋	渝航牌	2014-7-6	苯甲酸	5 g/kg
10	河源市源城区津泰康食品加工厂	河源市东埔莲塘岭村238号	沃尔玛（广东）商业零售有限公司广州白云新城分店	广东省广州市白云区广州市白云区城南二路187号103房	白菜干	300克/袋	津泰康	2013-10-5	大肠菌群	2400 MPN/100g
11	株洲国强湘菜特制加工厂	株洲市天元区王家坪	株洲国强湘菜特制加工厂	天元区马家河镇王家坪村	梅干菜	80g/包	强伟	2014-6-18	铅	2.3 mg/kg
12	/	/	巴彦淖尔市国泰商贸大厦（集团）有限公司	内蒙古巴彦淖尔市临河区胜利路57号	杨府酱菜	250g/袋	/	2014-7-10	山梨酸	759.4 mg/kg
									甜蜜素	1.6 g/kg