随着人们对食品安全的要求不断提高,食品安全的方方面面日益为公众所关注和重视，国家相关部门对食品行业的监管力度也不断加强。近年来，在非法添加等人为因素引起的食品安全问题逐渐减少的同时，微生物造成的食品安全问题逐渐引起专家、学者的广泛关注。中国疾病预防控制中心的陈君石院士、刘秀梅教授等在多个场合多次倡议重视微生物引起的食源性疾病。在这种情况下，致病菌检测逐渐成为备受关注的热点。

　　11月26日，北京良润生物科技有限公司(以下简称良润生物)推出了MicroFast®致病菌快速检测系列产品，这一系列产品的推出将致病菌的检测周期从“天”缩短到“小时”，把致病菌检测带入“H”时代，这使检测人员的工作效率大大提高，对食品安全检测而言是一次技术性的提升。近日，北京良润生物科技有限公司市场部经理陶文靖接受了本刊记者的采访，和我们分享了我国与全球致病菌检测行业、技术及市场的现状，并对公司品牌和产品作了介绍。她认为今后几年，致病菌检测领域会出现更多中国企业和产品，并希望国家相关部门可以对致病菌快速检测方法、相关企业和产品给予更多关注和支持，让致病菌快速检测方法尽快标准化。

　　记者：当前我国致病菌检测行业、技术及市场状况如何?

　　陶文靖：就国内检测行业来讲，注重的是检测标准，对致病菌的检测主要依据GB 4789、GB 29921及产品标准。在产品质量检测上，更注重检测结果，而不是过程控制，从一些大型企业的质量控制经验看，严格的过程控制才能保证产品最终的质量，致病菌在过程控制中也是相当重要的一个因素。就国内致病菌检测技术来讲，主要是依靠GB 4789中规定的方法，即培养法，应用较多的是培养基，政府相关机构会应用集成仪器配合检测，如流式细胞仪，vidas等;而免疫学方法，如胶体金、酶联免疫试剂盒以及分子学方法，和PCR技术等快速检测方法并没有得到广泛应用。

　　从市场情况来看，致病菌检测仪器及耗材市场几乎都被国外品牌所占领，如梅里埃、BD、Life、3M等，产品被广泛应用在各大实验室。国内专业从事微生物致病菌检测产品研发的企业则主要集中在培养基方面，从事致病菌快速检测仪器和耗材开发的少之又少。但致病菌检测方法与国际接轨是大趋势，致病菌快速检测这一市场有很广阔的发展前景。正是由于看到了这个发展前景，良润生物更加专注于微生物快速检测产品的研发，致力于成为国内最好的微生物快速检测产品生产企业。

　　记者：我国致病菌检测市场与国外相比有何特点?

　　陶文靖：国内注重检测标准，而国外更注重于检测方法的认可。由于受到标准的限制，许多成熟的致病菌快速检测技术在国内很难得到广泛应用。传统方法操作复杂、时间长，无法提高产品检测效率，尤其是在过程控制中。而国外的很多体系中都包括了快速检测方法，AOAC和ISO都给予了高度的重视和支持。胶体金法、酶联免疫法、核酸方法等广泛应用于过程控制及产品初筛，大大提高了检测效率。

　　在快速检测技术的开发方面，目前我国采用的大多是国外的快速检测技术，检测成本高，缺乏相应国家标准。我们也希望今后政府部门能鼓励国内技术型企业应用多种方法，引进、消化国外的先进技术，生产出我国自主研发的快速检测产品。同时积极组织研究所、大专院校和相关企业的专家建立国家标准和规范，推动我国快速检测技术的发展。

　　记者：新产品是如何帮助实验室管理人员提高致病菌检测效率的?

　　陶文靖：我们本次推出的致病菌快速检测产品包括沙门氏菌快速检测组合和大肠杆菌O157快速检测组合，可以将致病菌检测从“D”时代推进到“H”时代。

　　比如，传统的沙门氏菌检测需要准备两个不同温度的培养箱以及不同要求的培养基和培养液，在平均3～7天的检测时间里由被培训过的实验室操作员进行多次增菌培养再检测。大肠杆菌O157的检测过程同样需要3～7天。

　　我们推出的致病菌快速检测组合，包括快速增菌培养基和快速检测卡，可将沙门氏菌整个检测过程缩短至24小时，将大肠杆菌O157检测缩短至8小时。经过与国际方法的反复对比实验后发现，致病菌快速检测组合的准确率可达95%。新检测组合前期投入少，检测时间短，操作方便，大大提高了检测效率。

　　记者：新产品在国内和国际致病菌检测领域处于何种水平?

　　陶文靖：本次推出的致病菌快速检测新品在国内是首次，我们的产品在技术上完全可以跟国外品牌相对比，而且配比更适合中国的食品检测;在产品质量方面，我们采用进口原料进行生产，每批次都会进行实验室检测，另外，我们目前正在跟必维、SGS等检测机构合作，对产品进行验证，计划明年申报AOAC检测方法认证。这也将成为国内第一个申报AOAC检测方法的致病菌检测产品。

　　记者：致病菌检测从“D”时代进入“H”时代会对市场产生哪些影响?

　　陶文靖：从检测本身来说，这将极大节省检测时间，提高实验室检测效率，提早发现产品问题，进而提早让产品出库。而客户往往在通过比较原料、劳动力、产品仓储等多个方面的经济支出后，选择在经济上更划算，前期投入更少，检测时间短，操作方便而结果准确的致病菌快速检测产品。

　　从市场方面看，多年来，国内没有可以与国外比肩的致病菌快速检测产品，这个市场一直被国外品牌占据，国内品牌占有率几乎为零。我们本次推出的致病菌快速检测组合，将打破这一格局，我们的产品在技术上可以跟国外品牌相比，同时，我们更有组合多样化、货期短、更适合中国食品检测的优势。相信今后几年，在这个领域里会出现更多中国的微生物快速检测产品，会出现更多的专门从事微生物快速检测产品研发的企业。

　　我们希望国家相关部门可以对致病菌快速检测方法给予支持，对国内相关公司和产品给予关注。

　　记者：良润生物是如何定位自己的品牌和产品的?品牌宣传方式都有哪些?

　　陶文靖：良润生物的品牌定位是专业从事微生物快速检测产品的研究，为检测行业提供优质的快速检测产品，做国内最好的微生物快速检测产品供应商。

　　良润生物主要生产微生物快速检测产品，包括常规菌检测和致病菌检测，目前，有微生物测试片、致病菌快速增菌培养基、致病菌快速检测卡、致病菌快速检测组合等产品系列。

　　根据我们的品牌定位，我们在品牌宣传上主要有自媒体宣传和媒体宣传。良润自媒体包括：良润生物官网、良润生物微信公共平台、官方微博、电子杂志《食品安全月刊》、科普读物《食源性致病菌知识手册》、微生物检测技术联盟等平台。我们注重媒体公关，跟30多家社会媒体和行业媒体都保持着很好的合作关系，我们还会定期参加行业展会和食品安全会议。进行品牌宣传的同时，我们更注重为微生物检测行业服务，我们希望可以为这个行业多做一些事情。多年之后，当大家提起良润生物时，可以想到，我们不仅仅有好用的微生物快速检测产品，还对这个行业做了很多有意义的贡献。

　　记者：下一步贵公司在产品和市场方面有何规划?

　　陶文靖：2015年元旦前后，我们会推出此系列的另一款产品——李斯特菌快速检测组合。2015年，我们会继续跟必维等几个国际第三方检测机构进行合作，对产品和检测方法进行验证，也会联合向市场推广致病菌快速检测方法和产品。我们更希望，国家相关部门可以给予我们一定的支持，让致病菌快速检测方法尽快标准化。