为进一步加食品质量安全监管工作，切实提高食品安全水平。11月28日，德阳市率先开工的食品安全检(监)测能力建设项目正式开始建设。

　　该项目总建筑面积约5000平方米，由中央投资、地方配套建设，共计投入1885万元，涵盖食品检验检测各类实验室、冷库、留样库等用房，将新建食品检验实验室5012平方米，新添置20种食品检验仪器设备，建立食品检验信息网络，预计一年完工。

　　建成后，德阳地区能够检测的食品安全指标参数将由现在的300余项增加到1000余项，食品安全监督领域将进一步扩大，基本可实现农贸市场、生产加工环节、商贸流通环节和餐饮服务环节的食品安全检测全覆盖。

　　困惑：

　　机构改革后的“力不从心”

　　2013年12月3日，根据国务院关于地方改革完善食品药品监督管理体制的指导意见，原食品安全办、原食品药品监管部门(涉及农业、卫生、药监)，以及工商行政管理部门、质量技术监督部门的食品安全监管和药品管理职能统一整合，德阳市食品药品监督管理局正式挂牌成立。

　　整合后的食品药品监督管理局对食品药品实行集中统一监管，改变过去“九龙治水”的监管难题，权力更大，但责任也更大。德阳市食品药品检验所所长易祖平坦言，虽然行政机构职能已经完成整合，但技术保障能力还未跟上，因此他们在监管中感到“力不从心”。

　　难题之一就是缺少专业设施设备和专业人才。利用原有的药品检测设备和人才，今年以来，德阳市食品药品检验所曾在火锅底料中发现罂粟植物，在鱼肉中查出恩诺沙星药物残留，在卤菜中检测出亚硝酸盐，这些案例皆已移送司法部门。“不过由于硬件条件限制，我们只能做少量的参数指标检测。”易祖平说。

　　改变：

　　可检测指标参数将破千项

　　今年1月，国家食品药品监督管理总局制定的《食品安全检(监)测能力建设规划》传达到市，这一食品安全检验检测体系项目的建设，让德阳看到了机遇。

　　“我们用了一个多月时间就准备好了所有的项目申报资料。”德阳市食品药品监督管理局副局长陈凡介绍，今年4月，德阳市在全省率先完成食品安全检(监)测能力建设项目申报，并成为6个最终申报成功的市(州)之一;11月，项目正式开工。

　　“项目建成后将极大提升德阳市食品安全技术保障能力和安全监管能力。”易祖平说，当前德阳能够检测的食品安全指标参数只有300余项，项目建成后将增加至600余项，再过两年则可突破上千项。“有了这些指标参数的检测能力，将填补当前食品安全监管领域的技术空白。”如利用DNA基因检测，判别劣质肉类，对安全威胁很高的致病微生物和生物毒素检测能力也将提升。

　　“届时，我们不仅能解决缺少专业设施设备和专业人才的难题，还能着手开展评价性抽样检验，建立德阳地区食品安全的大数据。”易祖平所说的大数据，即在德阳的市、县、乡对米、面、油、肉等大宗类食品进行随机抽样，根据抽样结构建立数据库进行评价分析，“这能够反映整个辖区的食品安全状况究竟如何，以找到监管的重点着力点。”

　　原标题：德阳扩张食品安全监督网建食品安全大数据

　　如果您想随时随地了解更多关于食品相关新闻、食品安全事件及食品安全常识等内容请关注我们的微信号：cnfoodsafety