□ 王翠竹 本刊记者

　　希悦尔公司拥有Cryovac®快尔卫®食品包装解决方案、Bubble Wrap®缓冲材料和DiverseyTM泰华施清洁与卫生解决方案等享誉全球的品牌，帮助建立更安全的食品供应链、减少食物的浪费，保护贵重货品在世界范围内的运输，并提供清洁的环境增进健康。希悦尔拥有大约25000名员工，为遍布175个国家的客户进行服务。希悦尔以创造更舒适、更安全和更放心的世界为目标。2013年，希悦尔通过帮助客户在当今大环境和严峻挑战下达成可持续发展目标，创造了约77亿美元的总收入。

　　CBB展会上，希悦尔的展位人头攒动、门庭若市，展出的枕式水包装格外受到参观者注目，每每接到询问;展示的CIP产品与次氯酸钠净水技术也更加符合当前节能环保的大背景，历经合并后，公司彰显出与众不同的创新力，更让人为之眼前一亮。本刊记者采访了希悦尔食品保护业务市场部经理张黎骏，张经理为我们做了更加详细的介绍。

　　记者：自2011年希悦尔全球收购泰华施公司以来进行了整合，请您介绍下合并后的公司有什么样的改变?

　　张黎骏：希悦尔公司是一家在食品保护、产品保护和清洁卫生领域的全球领先公司，作为美国财富500强企业，在《财富》杂志2011～2014年度“最受尊敬公司”排名中，一直位居包装与容器行业榜首。在2011年与泰华施的并购案后，崭新的食品保护业务部门联合了原希悦尔和泰华施在包装和清洁行业的专业经验，旗下拥有Cryovac®快尔卫®食品包装解决方案和DiverseyTM泰华施TM清洁与卫生解决方案两大著名品牌，为业务发展和产品创新形成了更大的平台和机遇，也为客户提供了从农场到餐桌、全面整合的方案和服务。

　　记者：此次展出的新一代高效快速CIP技术奥胜与优力伏，它们的区别在哪里?与传统CIP技术相比具备哪些优势?

　　张黎骏：奥胜与优力伏同属新一代高效快速CIP产品，都兼具短时间内达成高效清洗与消毒的功能。其中优力伏的清洗和消毒能力尤为强劲，适合于对工厂中一些污垢较重的地方进行清洗，例如啤酒厂的发酵罐。奥胜的清洗和消毒的能力比较温和，但其性价比更高，适用于在污垢不是很严重的地方采用，比如啤酒厂的清酒罐或者饮料厂的糖罐或调配罐。这两种产品和传统的产品相比，清洗时间可以节约40%以上，能耗节约38%以上，水耗节约30%。

　　记者：设备清洁关乎食品的安全，清洁不当容易造成产品的二次污染，针对贵公司推出的CIP技术是否都有配套的清洁剂产品，这些产品是否符合食品级的要求，有相关的认证吗?能为我们介绍一些综合性的清洁方案吗?

　　张黎骏：在希悦尔推行的全方位卫生概念中，设备清洁的标准化是非常重要的组成部分。设备清洁不当，不仅容易造成二次污染，也给产品的品质和品牌形象带来极大的风险。希悦尔公司除了针对被清洗对象提供带有标准化卫生设计的清洁设备外，也同时配套标准化的清洁卫生方案，能够一体化地满足食品生产企业的需求。希悦尔提供的清洁产品都具备QS认证证明，并同时针对每个产品提供有资质的第三方检测报告。多年来在食品领域，希悦尔拥有了众多明星方案，例如三步热CIP方案、三步冷CIP方案、FBO清洗方案、柔性洗瓶方案等，皆得到业内客户首肯。

　　记者：贵公司展出的享易枕式水包装受到广泛的关注，他的原理是什么，有哪些特点?该包装经过了哪些认证，是公司的专利产品吗?

　　张黎骏：享易枕式水包装是一种突破性的新型包装形式，已经在日本正式上市，得到消费者的广泛喜爱。希悦尔的享易枕式水包装采用了耐刺穿和耐压的共挤膜，通过专门匹配的液体包装设备,用膜进行在线制袋、上接口(在日本获得了相关的专利许可)并一体灌装。由于其不采用预制袋的生产方式，因而大大降低了在灌装过程中由包装材料带来的卫生问题。我们的包装材料参照严格的日本输液袋的标准进行检测。

　　枕式包装水比桶装水更为清洁,在出水的过程中可以隔绝空气的进入,避免细菌滋生。

　　记者：水的安全与洁净越来越受到重视，本次展出的次氯酸钠饮用水消毒剂是针对哪方面饮用水推出的?

　　张黎骏：我们本次展出的产品是一种优质的次氯酸钠消毒液，可以被广泛地应用于饮料、啤酒、乳品以及其他食品加工行业中的饮用水以及生产用水等加工用水的消毒。本品能够有效杀灭水中的微生物以及帮助消除异味，并能预防由饮水而引起的疾病流行。

　　记者：节能减排是注重可持续发展的长远模式，希悦尔有没有针对水、能源等的解决方案?

　　张黎骏：希悦尔一直注重可持续发展，在水和能源方面提倡节能减排。通用电气水处理业务集团是全球领先的纯净水处理、循环水处理﹑原水废水处理以及工艺过程处理的知名供应商。2012年，希悦尔与通用电气水处理集团签署全球合作协议，在食品及饮料行业，携手为水处理领域提供可持续发展的解决方案。通过全球合作，希悦尔为客户提供全方位的产品、技术和解决方案，帮助客户优化水处理及工艺系统整体性能，降低设备运行成本，延长设备使用寿命，提高产品质量，帮助企业节能减排，从而为客户带来经济和环境方面的双重利益。

　　记者：中国市场发展迅速，企业对设备的要求也更高，希悦尔对未来的中国市场有着怎样的展望与规划?

　　张黎骏：随着中国政府和消费者对食品安全越来越重视，食品企业也在不断加强整个生产过程对每个CCP的管控，以实现安全生产，将符合标准的食品提供给终端消费者。在此过程中，选择合适的清洗和包装设备与选择合适的生产设备一样重要。客观来看，如果食品生产企业没有合适的符合卫生设计的设备，会造成生产完后清洗死角和卫生不达标，在食品安全上必然遭遇短板。现在的中国企业越来越多采用国际先进的生产流水线，但是在选择正确的包装形式以保证高品质的产品和保证合适的保质期方面，还有待加强。希悦尔在这两方面的专长刚好可以助力中国食品企业在食品安全方面的成长。