□ 申海鹏 王翠竹 本刊记者

　　在百度新闻中搜索“克朗斯”会发现什么?

　　“雪花啤酒引进克朗斯听装生产线，实现每分钟生产1500罐，成为亚洲最快的听装生产线。”

　　“‘水中贵族’百岁山应用的吹灌旋贴一体化生产线采用了德国克朗斯公司当今最先进的技术，最大一条生产线产能达到每小时72000瓶，从吹瓶、灌装、贴标、检测到装箱码垛，全套完成，在保证每一瓶百岁山矿泉水都能达到高标准要求的情况下，将生产效率大大提高。”

　　“西藏5100采用来自德国克朗斯公司的全自动生产线。”

　　“‘真硒水’水源配备了两条德国克朗斯生产线，实现了吹瓶、灌装、贴标、包装一体化生产，全部产品均在水源地灌装，因而保证了矿泉水的纯天然无污染。”

　　“来自海拔6000米以上的昆仑山玉珠峰的昆仑山泉,水质纯净,采用德国克朗斯设备灌装,全部保持原本水质。”

　　“恒大冰泉为保护水源、避免二次污染，将水源全部封闭，并且直接在源头引流，严格保证了水温水质不受外界因素的影响。同时，将工厂建在远离水源地的地方，引进世界顶级的德国克朗斯设备，全方位保证产品质量。”

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　　这一个个事实记录了克朗斯近几年在中国走过的足迹，见证了中国一个个品牌的诞生和中国啤酒饮料企业生产线的变革。

　　中国啤酒饮料行业是改革开放以后发展起来的新兴行业，是中国消费品的发展热点和新增长点。30多年来，啤酒饮料行业不断发展与成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，啤酒饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理，在品牌方面的发展成果显著。如今，企业不仅仅注重产量，更加关注生产过程，希望以更环保、更高效、更灵活的技术与设备实现质的飞跃。

　　德国克朗斯股份公司(以下简称“克朗斯”)为客户提供一流的技术，提供符合啤酒饮料、液态食品等灌装、包装需求的全套生产线设备，同时拥有整体生产厂房规划能力。本刊记者有幸采访到克朗斯总裁宫喜德先生，围绕啤酒饮料行业的发展、食品安全与技术产品等问题宫喜德先生阐释了自己的看法，同时也让我们感受到身为行业领头人的前瞻性。

　　以高效精确为基础，发展本土服务

　　CBB展会上克朗斯展台门庭若市，偌大的展台接待了数以百计的新老客户，有的采访拍照，有的咨询设备技术，还有的洽谈合作，而现场展示的Pressant系列码垛机也在不停的运行，吸引了无数参观者驻足。

　　Pressant系列码垛机可以为码垛和拆垛功能提供可合并的模块化机械元件，其设计用于通用产品和线性概念，适用于多种形式的包装。其中包含一个或两个分组站或包装与卸料台，并按照产品及客户需要进行多种组合。“克朗斯中国码垛系统解决方案Pressant Universal KT完全按照克朗斯的技术在太仓进行生产，价格更为合理，让中国的客户容易接受，而且本土生产能够为客户提供快捷、完善的本土化服务，以达到零备件及改造件的本地化供应。Pressant系列码垛机生产愈发高效、安装更加简便，而且能够有效的降低维护时间，配合灵活性设计及多种应用程序足以应对客户的多种需求。”宫喜德先生介绍道。

　　啤酒、饮料是快速消费品，从生产灌装到码垛物流直至最终销售均需要高速快捷，Pressant系列码垛可以在码垛和拆垛期间，以起重装置精确的夹持技术和微调转移运动确保精准的运动步骤。从一种箱型改变为另一种箱型时，模块化的抓取系统能够在不使用工具的情况下进行快速转变。耐用的配件和部件确保设备连续运转并持续保持最可靠的性能。触摸屏上所有功能系统的排列，操作简便，可使设备进行快速运转。以直线或90°设计的分组站或卸料台的可选方案能使所有直线布局的码垛机具有连贯阵列。

　　注重卫生，注重水，助力啤酒饮料行业长远发展

　　对食品饮料企业而言食品安全是发展的根基，比如细菌、重金属超标，过敏原交叉污染都会对消费者的健康带来威胁。作为液态食品设备供应商，克朗斯的设备完全按照相关规定及标准进行生产，例如德国工业标准中的卫生条例。对此，宫喜德先生表示：“克朗斯的整线及设备在生产过程中执行了严格的程序，保证其卫生及品质。同时，克朗斯的工程师对所选用的材料严格把控，比如，材料的成分、危险等级等。在我们的实验室以及试验车间，根据客户对不同产品的要求，工程师们对不同材料进行测试，并研发了相应的灭菌以及微生物技术。”

　　啤酒饮料行业的发展离不开水，品质好的水源对企业的长远发展起到至关重要的作用，伴随着啤酒饮料行业对水质的重视，一些企业在建厂时将厂房建在远离水源地以保证水源不受工厂污染。宫喜德先生说道:“水质确实是保证产品质量的基础，但是水并不是产品中唯一的成分。因此，在大多数情况下，产品的前处理过程对保证产品质量起到了至关重要的作用。其中，水处理是一个重要的环节。克朗斯在多年前就已经涉足这一领域，可为客户提供包括水处理技术Hydronomic在内的多种前处理技术。”Hydronomic水处理设备可以有针对性的为原水处理提供大量解决方案，以高质量标准制造的水处理模块使企业的设备经久耐用，不仅功率强大，而且能够保证运行的稳定。

　　Hydronomic设备采用过滤材料(例如活性炭，滤沙或者特制颗粒物)的介质进行过滤，主要用于预过滤。此外，这种传统方法还能有效去除有机物、铁、锰、砷和铀等物质。在膜过滤方面，克朗斯可以提供超滤设备和反渗透设备。超滤是一种高价值的过滤方法，可以除掉水中的细菌、病毒和所有不溶物质，且超滤不改变含盐量。相反，反渗透可以把水中的含盐量降低到原始浓度的1%～5%。除了制备酿造水和工艺用水，反渗透技术还可以应用于其它用途，例如，制备锅炉上水和冷却塔用水等。

　　从市场的角度出发，综合提高生产效率

　　市场需求的增加需要企业快速的发展，同样也会带来更多的竞争。伴随着啤酒饮料行业竞争压力的增加，设备综合效率(OEE)越来越受到企业的关注，在设备综合效率的控制上克朗斯有自己的硬件设施与软件控制系统。“IT技术对克朗斯来说非常重要，我们已经运用此理念超过10年的时间。我们认为这一理念应贯穿于从管理层到生产层面每天的日常工作中。例如生产效率优化、产品质量监督、库房管理等等。克朗斯可为客户提供多种选择，例如，我们的LDS系统(生产线数据存储系统)可以获取并显示所有生产数据。通过分析，可准确定位影响产量的问题点并加以更正，从而提高生产效率。因此，LDS系统可为客户可持续优化产品生产过程，提高生产效率，增加产量。”宫喜德先生讲道。

　　当今的中国市场，一方面有的人认为中国啤酒、饮料行业产能过剩，而另一方面一些新兴的品牌像恒大冰泉等在市场上取得了不错的业绩，同时一些传统的品牌像青岛啤酒等在不断扩大规模增加产能，这是一种很正常的现象。随着人口的不断增加，城市化进程的加快，越来越多的人们选择购买包装饮品，因此市场也随着社会的发展不断的变化。除此之外，人们对健康的重视与日俱增，消费者对饮品的要求决定了新产品在市场上的表现。