“民以食为天，食以安为先”，农产品质量安全是食品安全的源头和基础，“舌尖上的安全”一直以来受人关注。

　　12月3日，河南省十二届人大常委会第十一次会议召开农产品质量安全专题询问会。

　　询问会上的人大代表

　　河南作为人口大省、粮食生产大省和农产品产销大省，如何能让人民群众能吃到安全放心的食品?12月3日上午，河南省十二届人大常委会第十一次会议就食品安全工作情况进行专题询问。8名相关部门负责人就人民群众关心的农产品质量安全工作方面的热点、难点问题接受省人大常委会组成人员询问。

　　河南目前没有转基因农产品

　　河南省政府副省长王铁首先应询，他说，我省农产品质量安全形势呈现“总体平稳、逐步向好”的发展态势，2011年以来，蔬菜、畜产品、水产品等主要农产品检测合格率保持在97%以上，高于全国平均水平。

　　“这个数据指的是是对蔬菜、水果、畜产品、水产品等主要农产品等抽样检测结果，如果加上粮食检测合格率算在内，将高于97%。”王铁说，农产品质量合格率是动态的变化的，不能简单的用合格率来计算农产品不合格的种类。

　　王铁进一步解释说，我省大部分蔬菜、水果、畜产品、水产品是由基地生产的，在基地建立产地准出制度，并在主要农产品市场建立市场准入制度，对于检测不合格的农产品可以直接追溯到基地并及时无害化处理，特别是外省流入的不合格产品实行就地无害化处理，“因此对于各地市场上销售的农产品可以放心食用。”

　　此外，王铁在应询中还提到备受关注的转基因农产品问题，他明确表示：“目前我省还没有转基因的农产品，因此，在这个问题上请大家放心。”

　　5-10年内建设覆盖全省的肉类蔬菜流通追溯体系

　　“由于我省农产品质量安全基础薄弱，农产品生产小、散、乱的状况没有得到根本转变，农业生产规模化、组织化、标准化程度低，执法力量薄弱，经费投入不足，保障农产品质量安全的任务依然十分艰巨。”河南省农业厅厅长朱孟洲表示，要一手抓标准化生产，一手抓执法监管，从源头上抓好农产品的质量安全。下一步，农业厅要积极推进我省农产品质量安全监管追溯体系建设，建立长效机制。

　　给农产品上“身份证”，建立完善可靠的农产品质量安全追溯系统对于保证农产品质量安全非常必要。其中，肉菜追溯体系建设更是商务部门支持和保障城市“菜篮子”建设的一项重要措施。

　　“这项工作在我省尚处于起步阶段，履盖面比较窄(商务部已确定75家试点单位)。”省商务厅厅长焦锦淼说，肉菜追溯体系建设将围绕“争取试点、狠抓落实、坚持规范、严格管理、确保质量、迎头赶上”的基本思路，力争在5-10年内做到全省18个省辖市肉类蔬菜流通追溯体系建设基本到位，为全面履行商务部门市场监管职责提供有效手段。

　　“我省生鲜乳、生鲜肉的质量是历史上最好的时期”

　　前几年三聚氰胺、“瘦肉精”引发的事故在社会上引起了较大影响，三聚氰胺和“瘦肉精”都是国家明令禁止用于畜禽养殖和食品添加的物质。对三聚氰胺、“瘦肉精”等违禁物质非法使用、依法监管问题，社会各界都非常关注。我省情况如何?省畜牧局局长宋虎振对此作出详细的说明。

　　在三聚氰胺的监督管理上，加强行政许可，每年对全省446个生鲜乳收购站、221辆生鲜乳运输车辆进行两次全覆盖的现场检查和监督抽检，对发现的问题及时查处，针对生鲜乳存在的质量安全隐患开展集中专项整治。

　　“瘦肉精”的监督管理上，我省严把“三关”，在猪、牛、羊出栏时，实行批批抽检，严把出栏关;进入屠宰环节，监督屠宰场、点进行自检，驻场执法人员进行抽检，严把屠宰关;在省政府设立的20个省境动物检疫检查站对进出省境的牲畜实行车车抽检，强化日常监管和专项整治。

　　宋虎振说，通过近年来的综合治理，在各项监测和抽检中，全省生鲜乳中三聚氰胺已连续4年均未检出，农业部及我省对生鲜肉“瘦肉精”的监测合格率连续3年均在99.8%以上，“可以说目前我省生鲜乳、生鲜肉的质量是历史上最好的时期。”