【食安中国网讯】食安中国网了解到，由中荷专家编写的首份《中国奶业白皮书》(下称白皮书)于12月2日，在中荷奶业发展中心成立一周年暨荷兰奶业技术示范中心启动仪式上发布。

　　法规完善，乳质提升

　　食安中国网了解到，该报告就近年中国乳品发展状况与2008年的一份调研报告与进行对比发现，2008年以前中国规模牧场生乳的乳脂率和乳蛋白率为3.62%和2.94%，2013年示范牧场生乳的乳脂率、乳蛋白率分别达到3.81%和3.13%，细菌总数和体细胞分别为20.8万个/毫升和34.5万个/毫升，比2010年降低了26.5%和5.1%。

　　白皮书对中国规范生乳质量标准出台的一系列标准、法规和近年中国规模牧场生乳质量的提升给予了肯定。报告指出，乳脂率和乳蛋白率5-6年内分别提高了5.3%和6.5%，带动我国生乳品质的总体上升。

　　标准被指不先进，专家呼吁修订

　　报告同时指出，2010年我国通过并颁布的《生乳》(GB19301-2010)标准在乳蛋白、细菌数等指标的规定上均低于1986年颁布的标准。据食安中国网了解，该标准是在2008年三聚氰胺奶粉事件后，基于中国奶牛以散养为主的养殖现状而发布的。

　　据公开资料显示，2010年以前，我国生乳收购标准是每毫升细菌总数不超过50万个，蛋白质含量最低每百克含2.95克。而2010年新修订标准，则将每毫升生乳细菌限量总数提高到200万个，蛋白质最低含量每百克下调至2.8克。

　　有媒体作了对比，新标准中生乳蛋白质含量远低于发达国家3.0克以上的标准;而菌落总数放宽3倍后，是美国、欧盟(10万个)标准的20倍，并称“有不少专家认为，这一标准堪称‘世界最低，全球最差’，鉴于我国生乳品质已大幅提高，而我国现行生乳国标已落后，中外专家建议对国标中生乳乳蛋白、细菌总数等指标重新修订”。

　　据食安中国网了解，中荷奶业发展中心由中国农业大学、荷兰瓦赫宁根大学及荷兰皇家菲仕兰坎皮纳乳业公司共同筹建，目的是通过分享荷兰乳品专业知识提升中国乳品产业链的食品质量、安全及生产水平。