今天上午，北京市学校食品安全检测网络开始试运行。据北京市食品药品监管局有关负责人透露，从2015年起，北京地区所有高校每天都要将食品检测数据上报到位于中国农业大学的“食品安全中心检测室”，各区县教委也要每天对辖区内中小学进行抽检上报数据。“食品安全中心检测室”将汇总每天数据进行分析，及时发布食品安全预警。

　　据介绍，学校采购的原材料、食堂的饭菜以及案板、碗筷等炊具都在检测范围内。每个检测点一年要检测五千个样本。每天各校将按检测项目规定将检测数据实时上报到中心检测室。中心检测室实时接收、统计、汇总、分析检测数据，动态监测全市教育系统的食品安全状况。如果发现某地购买的蔬菜农药残留超标，就将发布预警通知学校避免购买该地蔬菜。同时，学校通过自检，也能及时发现和控制学校食品安全危害与风险。