民以食为天，食以安为先，食品安全总是牵动着众人的心。上周，本报预告了将在12月底举行“2014食品安全高峰论坛”活动后，众多消费者、食品企业通过本报热线电话或本报食饮官方微信“言味”，报名参加本次活动，不少人还为本次活动提出各项建议。

　　年度重磅

　　寻找食品安全标杆

　　活动主办方负责人表示，为了营造食品安全生产及消费的良好环境和社会氛围，树立食品安全年度标杆，引导行业健康发展，由相关行业主管部门指导，华西都市报、华西传媒集群WMG在12月底隆重推出2014食品安全高峰论坛，并提前推出预热报道，让更多食品企业、消费者更加关注食品安全，为广大市民吃得安全共同努力。

　　据介绍，在本次论坛举办前，华西传媒集群已组织了多场走进生产现场的活动，引起了良好的社会反响。在本月内，本报还将通过征集的方式，继续走进生产现场，让更多的普通消费者，对我们的食品的安全生产有更多了解，更加客观地认识食品安全的现状。欢迎食品企业踊跃自荐，也欢迎有愿意参加走进现场活动的市民提前通过“言味”微信平台报名。

　　华西传媒集群WMG将以强大的媒体矩阵，展现食品安全标杆风范，全方位报道食品安全活动。

　　企业发声

　　要严格规范食品生产

　　针对本报即将举办的食品安全高峰论坛，四川食品友头企业得益绿色率先发声。“做食品就是做良心，在食品安全问题层出不穷的今天，我们应当冷静地思考食品行业的未来!”，得益绿色杜诚斌表示，食品安全是每个从业者最起码的要求。“食品企业必须知道消费者心里有杆秤”，得益绿色把对食品安全的把控落实到采购、生产和销售每一个环节的执行中，融入到了从管理者、普通员工到经销商的勤劳和智慧中，变成了企业行为的有机部分。得益绿色坚持实行“从田间地头到餐桌”的全程质量监督管理体系。让平常来参观的经销商和消费者都感到放心。

　　杜诚斌还呼吁，所有食品企业都要重视食品安全生产，每个食品行业从业者都要严格按照国家相关法律法规进行生产，也需要消费者对食品企业进行监督，为企业的发展提供意见和建议，同时还需要政府主管部门参与引导企业生产。他认为，只有全面动员社会各方力量共同参与，倡导食品安全社会共治，才能缔造良好的行业竞争和消费环境。

　　食企行动

　　各方齐努力让大家吃得放心

　　食品安全在本周成了大家共同热议的话题。

　　五粮液忆百年品牌负责人晏波表示，食品安全，是一个食品品牌立足市场的基本前提。他认为，作为大的食品企业，食品安全生产有更好的基础，产品更让人放心，这也是五粮液忆百年受大家欢迎的重要原因。

　　纯纯农庄负责人陈坚也认为，随着人们生活水平的提高，大家从关心吃得饱，转向吃得好，吃得更放心、更健康，生态绿色食品越来越受到追求品质生活的消费者青睐。他介绍，纯纯农庄生产的土鸡蛋，只喂虫子、粮食，出来的鸡蛋虽然比普通的鸡蛋贵出一截，但依然供不应求。

　　楠沣·勝火锅老板肖先生也表示，火锅店，已是食品生产链条的终端环节，马上就要进食客的嘴，更应该重视食品安全的问题，尤其是成都人非常喜欢吃火锅，经常吃，所以火锅店与市民生活保持了最紧密的联系，一定要干净卫生。为确保食客的安全，自己火锅店对菜品要求非常高，对锅底炒料也是精益求精，以保证食客的健康，菜品必须新鲜干净，厨房也采用的是透明厨房，并有监控，吃了楠沣·勝的火锅，绝不会因底料问题拉肚子。