为了进一步规范全市豆制品生产秩序，提高豆制品生产质量，确保豆制品食品安全确定的首个豆制品集中规范生产基地。11月25日，长沙市食品安全办公室在宁乡县朱良桥镇“沃尔德现代化生态工业园区”举行授牌仪式，授予长沙市沃尔德农产品科技股份有限公司为“宁乡县豆制品集中规范生产基地”称号。

　　长沙市食安办提供的数据显示，目前长沙市共有各类食品加工小作坊2146家，其中豆制品小作坊328家，占到小作坊总数的15%，主要分布在城郊接合部、城中村、大型批发市场、流动人口集散地和校园周边，呈现出多、小、散、乱、差的特点。

　　为彻底根治这种乱象，今年来，长沙市沃尔德农产品科技股份有限公司根据市食安办的统一部署，在县食安办的具体指导下，与宁乡县“三乡一镇”的20多名豆制品小作坊业主反复磋商，请他们停止各自的小作坊作业，入驻公司实行基地化的统一生产。沃尔德农产品科技股份有限公司在完善园区设施、改善生产设备的同时，制定了“统一原料把关、统一生产规范、统一检测标准、统一使用随附单、统一配备配送、统一标牌标示”的“六个统一”管理体系，并设立了专门的食品安全检测和监管部门，确保原材料符合要求，生产过程无违法添加或滥用添加剂等违法、违规行为;建立了开放的生产监控系统和二维码溯源系统，实行24小时可视化作业，让职能管理部门和公众能够通过网络随时查看基地豆制品生产情况。

　　投资1.2亿建成的“沃尔德现代化生态工业园区”，占地70余亩，已成为集豆制品、肉制品、鱼制品、蔬菜制品研发、加工、销售为一体的综合型企业。其中，豆制品生产车间9600多平方米，拥有目前国内最先进的豆制品生产线和加工设备，并已取得豆制品“生产许可证”，日加工豆制品能力达30万吨。

　　原标题：沃尔德成为长沙市首个豆制品集中规范生产基地

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