记者昨天获悉，最近《指导意见》正在保险行业内部征求意见，随后，“食强险”将采取先行先试、分步推广的模式展开，将首先在群众反映强烈的、高风险的重点行业及重点领域开展试点。

哪些行业需要投保“食强险”呢？据介绍，首先是食品安全事故高发领域。包括婴幼儿配方乳粉、液态奶、肉制品、食品添加剂以及学校食堂、单位食堂、集体用餐配送单位、餐饮服务连锁快餐企业；其次，地方性法规、地方人民政府制定的规章或者规范性文件规定应当投保食品安全责任保险的企业，应按照当地有关规定，投保食品安全责任保险；最后，当地特有的、属于食品安全事故高发需纳入强制试点的行业和领域，应投保食品安全责任保险。

扬州情况

扬州曾推广“食品责任险”

但投保率低

扬州是否会试点“食强险”呢？“目前还没有接到文件通知。”扬州市保险行业协会相关负责人李亮表示，“‘食强险’的推广可能会先放在群众反映强烈、高风险的重点行业及重点领域以及大批量生产且标准明确、后果严重的食品。目前扬州食品安全工作做得很好，估计不在试点范围内。”

不过，记者昨天从市多家保险公司获悉，早在2012年5月，我市便率先在全省推行流通领域食品安全责任保险制度，那截至目前，投保情况如何？“投保率有点低，只有数十家企业投保。”一位不愿透露姓名的业内人士表示，“‘食责险’最低每年缴纳1000元的保费即可享受累计保额50万元。但这个看起来很不错的险种，却没有得到食品企业的认可，大部分食品企业对此并不感兴趣，甚至有的食品企业都不知道有这个险种。”

为何会出现这种局面？上述业内人士表示，“出现这样尴尬的局面主要是企业认识不到位、保险公司产品推广没有完全跟上，这样一来‘食责险’便成了‘空头支票’。”

各方声音

餐企：买保险不如买个“消毒柜”

“食强险”呼之即出，捍卫“舌尖上的安全”势在必行，对此，我市餐饮商家又是如何看待呢？“餐饮做的都是良心生意，没必要购买。”重庆何老汉烧鸡公的周经理表示，倒不如把这笔钱省下来，买个消毒柜更加让人放心。

“这就跟汽车一样，可以让自己吃颗定心丸。”我市一家中高端餐企负责人杨静元则表示，“饭店每天要接纳数十名顾客，大厨一天要炒几十盘菜，难免有疏忽，万一因为一次疏忽，导致顾客食物中毒或引发食源性疾病，这对饭店的打击是‘致命’的。如果花点钱买个保险，出了事有保险公司赔偿，这其中的利好不言而喻。要捍卫‘舌尖上安全’，最根本的是餐饮从业者要有一颗‘良心’”。

市民：餐企必须买，能给食客吃颗“定心丸”

消费者又是如何看待“食强险”？记者昨天采访了多位市民，众人都赞成餐饮店购买“食责险”，他们认为餐营店如果购买了“食责险”，顾客在消费时遭到权益损失可以得到合理保护。

昨天下午，正在望月路一饭店就餐的孔先生表示，“以前自己从没听说过有‘食责险’以及‘食强险’。但如果饭店购买了食品安全责任险，就不会因无力赔偿而关店或对消费者‘耍赖皮’”。

此外，市民吴女士也表示，“餐饮行业必须强制购买。面对食品安全事故频发，在外面吃东西都‘提心吊胆’。如果餐饮企业能花少量的钱去购买‘食强险’，则能为消费者舌尖上的安全构筑一张保障网。”

两点疑问

实行“食强险”，食品会涨价吗？

对价格影响甚小

业内人士表示，保险费肯定会计入生产企业成本或价格中。至于会对物价有多大影响，应该说，因食品质量问题引起明显的人身伤害（像毒奶粉那样严重）的，实在少之又少，绝大多数远远达不到人身伤害的程度。按照保险业费率计算的“大数法则”，只占到产品价格千分之一甚至更少，对价格影响甚小。

有了“食强险”兜底

企业会不会放松管理？

即使赔了消费者，还要承担法律责任

交了“食强险”，企业会不会认为有“食强险”兜底了，就对自己放松管理，肆意非法经营呢？对此，工商部门表示，这是两回事，一个是民事赔偿，一个是行政处罚。出了食品安全事件，赔偿消费者是一块，并不是说有了“食强险”，赔偿了消费者，企业就可以逃避法律惩处了。只要有违法行为，企业还是要为其行为承担相应法律责任。