近日在广西南宁举行的我国南方速冻生鲜食品营销会议上，行业巨头们披露的数据清晰揭示了行业正在进行的战略转型。在行业发展增速放缓的同时，速冻食品行业巨头们纷纷加速布局高端市场，试图通过“顶层战略”来谋求突围。

　　从2013年开始，速冻食品行业相对增速趋缓。2014年上半年，行业增速开始低于20%。

　　中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，现在是速冻食品的黄金发展期。近几年，速冻食品呈现出直线向上的发展势头，在中国方便食品的整体布局中形成了对方便面的超越。

　　作者：何丰伦 黄浩铭

　　原标题：速冻食品行业增速趋缓

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