打造精致农业助力食品安全

2014-11-20 13:50:38 来源：食品安全导刊

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打造精致农业助力食品安全

——山东省平度市现代农业发展纪实

“长势很明显，熏的比没熏的长得高、姜块大，原先的土地到了高温期都发生姜瘟和线虫而慢慢烂掉。我估计田地熏蒸后每亩大姜的产量将达到15000斤，正品率达到95%，增效50%以上。”山东省平度市仁兆镇沙北头蔬菜专业合作社负责人王桂欣兴奋地对记者说道。今年3月，他们合作社引进国外技术，投资20多万元对130多亩地进行了熏蒸消毒补菌综合治理，成效显著，平度市政府也正准备大力推广。

王桂欣的精耕细作，体现了平度市倡导的精致农业理念。近年来，平度市立足自然资源禀赋，在确保粮食安全前提下，严格实施生产标准，深入挖掘文化内涵，创造性地以农业四季节庆和四个农博会活动来带动全市精致农业发展，拉动县域经济强势发展，走出了一条具有鲜明东部沿海地域特点的精致农业发展之路。形成了以马家沟芹菜、大泽山葡萄等为代表的系列知名农产品品牌，拥有16个国家地理标志保护认证农产品。该市正在围绕建设全国最高水平的设施农业基地、规模农业基地、农副产品生产基地、农副产品深加工出口基地目标，积极学习借鉴中国台湾糖业集团顶级兰花、以色列精致农业等发展经验，着力做好农产品品质、美感、文化三篇文章。

“精致、创意、高端、名牌……这是平度农业现代化发展的关键词。”平度市负责同志介绍，精致农业提到的“品质”，其含义首先是安全，第二是基本营养，第三是健康养生。美感，包括视觉美感，如外形、大小、线条、色彩、图案美观；听觉美感，如品尝过程中产生的爽脆声音；味觉美感，如纯正的口感等。文化，是挖掘农产品在历史文化、民俗文化、时尚文化方面的内涵，提升文化品位，提升产品内在价值。

已成为中国驰名商标的马家沟芹菜充分体现了精致农业的特征。平度市围绕打造马家沟芹菜品牌，建立马家沟芹菜产业示范园，提升产品质量，精心分类包装，开辟高端市场。先后挖掘整理记载芹菜的诗书典籍十余处，历史故事十几个，食用疗效9种，吃法100多种，让消费者感受到马家沟芹菜不仅口味独特、营养丰富，而且文化品位浓厚，增强了品牌的文化魅力。2007年12月27日，举行了马家沟芹菜区域专营代理权拍卖，北京、上海等五城市的两年专营权拍出142万元。2008年10月，平度市精心筛选的马家沟芹菜、青丰一号小麦、明村大黄埠西瓜和樱桃番茄等4个农作物品种，搭载神舟七号飞船参与太空育种项目试验，开启了青岛市航天育种的先河。2010年6月，青岛琴园现代农业有限公司与全球最大连锁零售商沃尔玛公司联合建立了马家沟芹菜农超对接基地，实现了平度市特色农产品与大型超市的首次农超对接。

以“品质、美感、文化”为特征的平度精致农业的精品也卖出了好价钱。玻璃翠马家沟芹菜每公斤卖到400元，大泽山金手指葡萄每公斤138元，太空樱桃和番茄每公斤40元，供不应求，有效地促进了农民增收。大泽山镇葡萄达人昌云军种植葡萄30多年，建立了鲜食葡萄博物馆。并成立了山东省鲜食葡萄研究所，先后引进葡萄品种200多个，每年销售葡萄苗木200多万株，让大泽山变成了“葡萄产业硅谷”。其培育的金手指葡萄接连在全国葡萄擂台赛上，获得“中国最甜葡萄状元”，建立的葡萄大观园每年仅葡萄节期间就接待游客上万人。

平度市先后荣获全国食品工业强市、全国粮食生产先进县标兵、首批国家现代农业示范区、中国商标发展百强县、国家环保模范城市、国家级生态示范区、全省十大投资环境最佳县市等称号。继2010被农业部确定为全国首批国家现代农业示范区之后，2013年又成功成为国家现代农业示范区农业改革与建设试点——全国只有21个市（县、区）获此称号。2014年，平度市获批创建国家地理标志保护产品示范区。以此为契机，平度将争取将更多的农产品打入中国名牌、中国驰名商标行列。

据悉，在连续两年每年列支3500万元专项资金用于扶持特色精致农业发展基础上，今年，平度市再拿出4000万元的扶持资金用于支持独立园区发展。重点在园区基础设施建设、园区配套以及关键技术研究推广等方面给予扶持，继续对大泽山葡萄、云山大樱桃、马家沟芹菜三大特色产业在规模发展方面进行重点扶持，并把明村西瓜列入扶持范围，推动大泽山葡萄、马家沟芹菜、雪龙肉牛三大基地及以色列农业园打造现代农业发展亮点，建成精致农业示范区。

（于有升本刊记者陈立东）