做放心优质米捍卫万昌品牌

2014-11-20 13:18:04 来源：食品安全导刊

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做放心优质米捍卫万昌品牌

吉林胜昌米业有限公司董事长兼总经理金胜昌

金秋十月，秋高气爽，正是稻米收割的好季节。记者来到吉林省吉林市万昌镇，目睹了农民收割水稻的场面，与他们一起分享收获的愉悦。

吉林胜昌米业有限公司董事长兼总经理金胜昌给记者做起了向导。他说：“眼前这片稻田有3000多亩，全是黑土地，是我们公司合作社的稻米基地。今年气温比往年暖和，稻米成熟期延长，大米的品质要比往年好。”

放眼望去，一眼望不到边。收割机隆隆的机器声响彻田野，运输粮食的农用车来回穿梭忙碌着，一派热闹景象。

“万昌镇大米种植面积近3万公顷，年产水稻30万吨，年加工大米20万吨。公司产量规模占全镇的5%。”金胜昌自豪地说，“永吉县‘万昌大米’顺利通过专家审查，成为我市的又一个国家地理标志保护产品。”

万昌大米获得国家地理标志产品保护，可以提高大米的附加值、竞争力，加速“地理标志+龙头企业+农户”的经营模式的形成，助推米业由生产优势向产业优势转化、由品质优势向效益优势转化，带动农业增效、农民增收，为吉林市经济发展打造新亮点。

吉林胜昌米业有限公司是吉林市万昌镇众多米业公司中的佼佼者。该公司以吉林市乡绅精制品有限公司和吉林鑫兆稻米种植专业合作社为基础组建成立，公司合作社成员有500多户，拥有近一万亩稻田，年产大米一万多吨，是吉林市政府“地理标志+龙头企业+农户”的经营模式的典型代表。

胜昌米业为万昌大米的种植、销售，以及带领农民致富都做出了突出贡献，被吉林市政府授予“农业产业化重点龙头企业”。2010年，公司荣获农业部“全国粮食生产大户标兵”荣誉称号，以及“东北区最佳诚信企业”、“服务军工当好后勤”等荣誉称号。

金胜昌是地地道道的万昌人，从小吃大米饭长大，对这片黑土地有着特殊的感情。万昌镇地处松嫩平原，山清水秀、黑土肥沃，水稻生产条件优越，得天独厚的自然条件加上无任何污染的长白山水系自流灌溉，孕育出了特有的绿色晚粳稻谷。万昌大米米粒洁白如玉，晶莹剔透，清亮如珍珠。煮熟后香气四溢，且胀份小、粘性大口感甚佳。

金胜昌介绍，万昌大米是长白山水系自流灌溉，大米含有人体所必须的氨基酸19种，蛋质含量达12%，脂肪含量2%，并含有多种维生素和钙、磷、铁、锌、硒等人体必须的微量元素。据说清朝乾隆皇帝曾路过此地，品尝之后赞不绝口，后来万昌大米成为朝廷贡米。

记者参观了胜昌米业有限公司的有机米、无公害大米和普通大米生产基地。金胜昌说，三种基地分别分开种植管理，管理流程不一样。有机大米生产管理要求非常严格，产量只有普通大米的三分之一。为了保证大米的优良品质，水稻种植采取单排、单灌的方式种植，并施用有机肥，手工除草，以保证种植过程中的每个环节都是环保的、有机的，从而使大米成为真正的有机米。在收割时，有机大米也多采用手工收割，加工过程采用人工分拣、封装，确保大米品质。

金胜昌说：“做良心米，做放心米，捍卫万昌大米品牌是我们义不容辞的责任。由于万昌大米的品质好，价格高，一些不法商贩购买外地大米冒充万昌大米，损坏了万昌大米的品牌。”

记者在走访中发现，长春市内大的粮油批发市场和超市内“万昌大米”随处可见，而且价格不一，有的甚至连具体厂址都没有标注，让人真假难辨。

记者了解到，大多数长春市民愿意选择万昌大米，他们有的认为万昌大米好吃，有的听说万昌大米是有机米，是绿色安全米，所以愿意购买。但在走访中一些经销商向记者透露，目前在长春市场上想找到真正的吉林万昌大米很难。

吉林市粮食行业稻米协会会长赵明柱告诉记者，一些中小加工厂假冒万昌大米的品牌，将陈米、差米装入“万昌大米”的袋子里，欺骗消费者。他建议消费者在购买大米时最好理性消费，认品牌，更要认品质，到正规合作社和大米生产厂家购买。

金胜昌说，他们准备安装一部咨询热线电话，解答市民有关万昌大米的问题，帮助市民辨别大米质量，让市民吃上纯正的万昌大米。

谈到梦想，他说要让家乡的万昌大米闯进全国市场，同时，也带领家乡父老增收致富。目前，胜昌米业已经进入北上广、海南、广东的珠海、深圳等南方市场。

金胜昌向记者表示，他会很好地利用“中国粳稻贡米之乡”、万昌大米国家地理标志产品等荣誉，立足独特的资源优势，严格落实粮食生产各环节的质量管理，努力打造从田间地头到百姓餐桌的全程可追溯监管系统，为全国人民奉献绿色、健康、营养的高端品质大米，实现稻米产业升级、发展和农民增收的新跨越。

（于力霏秦学武本刊记者侯庆山）