耀州区食品药品监管局近日印发了《关于加强餐饮业自制调味料和使用食品添加剂监管工作的通知》(铜耀食药监发〔2014〕91号)，就餐饮业自制调味料和使用食品添加剂备案公示工作进行了安排部署。

　　从11月份起，全区餐饮行业使用自制调味料和食品添加剂的要落实备案登记制度。餐饮单位填报自制调味料和使用食品添加剂备案登记表。餐饮单位不得以商业秘密为由拒绝备案登记。

　　此次备案的重点单位为：火锅店;对餐饮单位上报的自制调味料和使用食品添加剂备案登记表进行审核后，餐饮单位要制作公示牌，12月1日起在餐厅明显位置进行公示，自觉接受广大消费者监督。

　　执法人员要加强学习自制调味料和食品添加剂等食品知识，熟悉和掌握食品添加剂使用标准及有关食品安全标准，不断提高食品执法检查工作质量和水平;迅速开展餐饮行业自制调味料和使用食品添加剂监督检查，对群众举报或执法检查发现疑似有问题的自制调味料、滥用食品添加剂及违法添加非食用物质行为的，一经查实，严厉查处，对涉嫌犯罪的移交公安机关处理。