近5年来，我国食品和包装机械行业每年以11%--12%的平均增长速度发展，随着人们生活水平的提高，对食品的需求增多，对食品包装必然有更高的要求和更大的需求，未来势必食品和包装机械行业将迎来难得的发展机遇。

　　真空机成食品包装行业宠儿

　　随着人们日常工作节奏的加快，营养保健食品的丰富，环境保护意识的增强，今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求。这就包括因地制宜大力发展真空包装、真空充气包装和无菌包装等新技术、新产品，使之与速冻包装有机结合。

　　饼干生产线

　　在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。今天的包装形式多种多样，储存的形式也各有不同，其中保鲜功能成为越来越多的消费者的要求，真空包装由于可以除氧，以有利于防止食品变质，受到食品企业的欢迎。

　　据相关数据表明，食品业的产值正维持在20%左右的增长速度，加上我国提供了很好的进出口平台，更加使得食品业的产业链不断增广增强，使得不少加工业对于食品真空包装机的需求更是与日俱增。

　　食品包装机械空白地有待开发

　　近年来，随着食品包装市场不断扩大，对食品包装机械亦提出了更新、更高的要求。据市场调查预测，近期内我国食品包装机械将有以下项目亟待开发：

　　一、粮食及食用油深加工包装设备

　　目前，国内粮油市场对这类产品的需求一直保持着较高的增长速度，粮油食品的各种小型包装近年来异军突起，市场消费量直线上升，深受群众欢迎。针对当前的发展趋势，开发粮油多种计量的中、小型系列包装设备将会给企业带来生机。

　　方便食品生产包装成套设备。方便食品包括方便面、方便米饭、方便粥及水饺、包子、蒸煮等速冻食品，市场对其加工包装成套设备需求较大。除此之外，对传统食品、老年、婴儿幼儿保健食品的加工包装设备，市场前景同样看好。

　　二、啤酒、饮料灌装成套设备

　　目前，全国主要的啤酒生产厂家约近千家，饮料生产厂2000余家。应重点开发5--10万吨/年产的大中型啤酒灌装机械成套设备，尤以开发高速度、高效率、高产出、低损耗、计量精确、能自动检验等多功能、全自动化的灌装成套设备最适宜市场;饮料灌装机械应适应"集中生产主剂，分散灌装饮料"的发展方向，开发可满足现场调配的灌装机械技术与装备。果蔬加工保鲜技术设备。这类产品应用范围较广，从市场动态可作以下预测;待开发的果蔬加工保鲜技术设备应该包括蔬菜果品分级技术设备;高效压榨果汁技术设备;节能浓缩技术设备;袋装鲜果蔬菜、速冻蔬菜、脱水蔬菜技术设备;采用气调、辐射等新型实用的储藏保鲜技术设备;果蔬加工保鲜运输技术设备等。

　　三、屠宰及肉类加工与包装机械

　　近年来，我国城市乡村大力发展饲养、屠宰一条龙养殖业，亟需配套中小型家禽畜屠宰加工包装机械，以满足肉类深加工后及时供应市场的需要。另外，大型屠补设备、分部位分割加工技术设备及其包装机械的市场前景亦颇为广阔。

　　糖果糕点、副食调料等居家百姓常用商品，目前多以轻巧的小包装取代了过去较为臃肿的传统包装。随着人们生活节奏不断加快，小包装占据市场是必然的发展趋势。开发这种小型商品轻量化的包装机械具有很大潜力。

　　未来发展前景依旧被看好

　　据悉，未来食品包装机械行业的主流发展方向是，一方面需要在生产过程中强调节能、可回收、减少原材料消耗以及设备智能化，另一方面要求产品增加更多自动化功能。来自中国食品工业协会的信息显示，国家发改委已将食品加工和包装机械列为食品工业发展的重点优先发展领域，今后较长一段时间，我国食品加工与包装机械的年增长率可望超过12%。