《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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“错时监管”保障食品安全

2014-11-11 09:18:08 来源: 光明网

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  近日晚10点半,城厢区食药监分局几名执法人员来到莆田安福电商城,对其周边的食品便利店、小吃店等进行检查,核对食品来源,开启了对该商城的食品安全“错时监管”模式,获得好评。

  据了解,安福电商城是全国最大的网络购物中心之一,主要经营鞋服、箱包皮具等。人流量高峰主要集中在晚上9点半至次日零晨3点,其周边的食杂店、饮品店、小吃店也顺势而开,夜间经营、白天关门,执法人员只能在夜间前往检查,保障食品安全

  在安福电商城创业的小伙子李向明说,他在该商城内做鞋贸生意,晚上都要吃夜宵。商城附近没大超市,只有小店,不知道哪家卫生条件好,吃得不放心。

  记者在采访中了解到,该商城附近食品店无证经营及餐饮店操作员未持健康证上岗现象比较普遍,且时有消费者投诉。10月底以来,该分局在前期摸清底数的基础上,根据该商城实际情况,制定“错时监管”制度,改变传统作息习惯,错开正常工作时间,进行食品安全监管。

  截至上月底,该分局通过“错时监管”,检查该商城及周边食品经营单位34户次,发放《食品安全承诺书》、《预防食物中毒告知书》、《办理食品经营许可证告知书》等116份,已指导办理《流通食品许可证》2家。

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