平桂开展幼儿园食堂食品安全专项规范检查

2014-11-06 15:46:32 来源：食安中国网

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　　为保障广大幼儿就餐安全，切实做好幼儿园食堂食品安全管理，严防群体性食品安全事故。近日，贺州市平桂管理区食品药品监督管理局人员对辖区内幼儿园食堂进行监督检查，工作人员认真细致地检查了每个幼儿园食堂的各个工作区域，严格按照学校食堂食品安全专项检查项目进行检查。重点检查幼儿园的食品安全制度落实情况、餐饮从业人员健康体检和培训情况、食品原料采购索证索票和相关台账建立情况、餐饮具清洗消毒、食品加工制作储存及留样情况、添加剂的使用等。检查人员详细了解了各幼儿园的供餐情况，对发现的问题提出监督意见和整改要求，强调园长是食堂食品安全管理第一责任人，严禁违规加工制作冷荤凉菜行为。

　　此次监督检查共检查了学校、幼儿园食堂90家，检查人员对检查中发现的问题提出了整改意见，并下达食品安全监督意见书。

　　通过此次监督检查，进一步提高了幼儿园食堂的安全管理水平，强化了食堂工作人员的安全意识和责任意识，对防止各类突发公共卫生事件的发生起到重要作用。