《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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美部分业者响应食品安全新趋势推无抗生肉品

2014-11-06 11:07:33 来源: 环球网

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  据台湾“联合新闻网”11月4日报道,美国食品药物管理局(FDA)应民间对抗生素抗药性细菌的忧虑,2013年底要求肉品公司停止喂抗生素给牲畜的做法,现在部分肉品业者已开始积极响应这股食品安全的新趋势。

  Perdue农场公司就是鲜明的例子。Perdue已禁止旗下的牲畜农场户使用几乎所有抗生素。虽然部分农场抗议不用抗生素无法确保牲畜健康和加快成长速度,但Perdue坚持“这是市场大势所趋。”

  竞争者泰森食品(Tyson Foods)继2013年推出自有品牌的无抗生素鸡肉后,也开始推广无抗生素牛肉。消费者现在可以在沃尔玛(Wal-Mart)和BJ's量贩店等贩卖生鲜产品的零售商,买到无抗生素肉品。

  此外,快餐连锁餐Chick-fil-A宣布,将在五年内分阶段停售所有喂食抗生素的鸡肉。

  不过,消费者在超级市场购买无抗生素肉品的价格比一般肉品高得多,这反映出肉品生产商支付较高的生产成本,但也对产品的普及带来若干限制。

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