今年年初，日本已经进口了7千吨黄油，这样大量采购脱脂奶粉是自1997年以来第一次。

　　日本农业部说，根据预测，由于目前食品生产商为将要来临的圣诞节和新年节日蛋糕的供应做准备，不得不采取这次大量采购。

　　日本在全球食品安全排名第124位，食品安全局势还在恶化，造成对资源的加剧竞争。乳制品似乎是风险最大食品安全问题，一部分原因是奶农人数急剧下降，日本在1985年，有大约82,000奶农和211万牲畜。今天只有140万动物和19,000农民。年老的农民退休，一些日本青年农民不想工作在农场，因为干活太脏，工作乏味和低收入。造成今年这种情况，很大一个原因是炎热的天气，奶牛乳房炎的爆发。动物饲料的价格也高于平常。使农民减少了收入，相信会有更多的农民要退休。

　　虽然这些因素只是暂时的，日本农业贸易代表团已告诫说，太平洋乳品伙伴关系自由贸易协定会对日本国内奶民有破坏性影响，它会打开廉价商品进口日本之门。

　　日本有足够的大米和蔬菜保证人口的增长，但需要进口大量的小麦、豆类、水果和动物饲料。同样，饲养禽畜的农民只能满足国内肉食品需求的50%，鱼类食品也满足大约50%。

　　今年初，日本政府内阁办公室的一项研究显示，超过83%的日本受访者表示担心国内食品安全，比上次2006年调查上升了超过6%。