针对台湾近期发生的劣质油风波，台湾《联合报》27日发表文章分析称，成本是要维护品质的必要基本支出，消费者没警觉、被蒙骗，或是大而化之的购买行为，都会使得食品问题乱象一直存在，而提高价值才是解决问题的王道。

　　文章摘编如下：

　　假油事件接二连三爆发，以前看新闻经常可以看到许多“造假”、“伪劣产品”充斥市场，塑化剂堪称代表;另外“仿冒品”、“代用品”新闻屡见不鲜。严重的祸国殃民贻害子孙，轻一点的欺骗民众，赚取不当利益。这样的事情绝非偶发，也不会就此消声匿迹，问题的关键就在于不正确的“成本”至上观念。

　　节约成本是对的，企业经营、家庭生活及个人节省也是美德。加上现今提倡环保节能减碳，节省乃符合潮流趋势。不过要切记，节省是省“不必要”的浪费，或是进行改善工程以提升效能。

　　由于市场竞争、人与人之间的竞争、人与环境的竞争是现实的，往往在供给方提供产品或者服务的过程，为争取更多“客户”的青睐，降价求售不失为一大手段，但要降低售价，显然不外乎降低利润，或是降低成本，因为每个人价值观不同，因此有些人选择薄利多销(利润降低)，有些人则是想维持利润，所以选择降低投入成本。换个角度讲，要创造客源或提升效能很难立竿见影，而降低成本马上可见成效。

　　在降低成本的过程，偷工、减料、代用、造假、减少必要性的管理支出，都是现成的方法。成本是要维护品质的必要基本支出，而这些降低成本的方法却跟节省毫无关系，反而是把必要的基本支出删减了。消费者没警觉、被蒙骗，或是大而化之的购买行为，都会使得这样的乱象一直存在。如果我们无法认清“成本”的观念，那么就只能继续活在这种担忧的日子里了。

　　事实上，提高价值才是王道。提高价值就是采用创造、创新，或是精益求精。当我们看到吴宝春(台湾知名面包师)拿回冠军，加上他的坚持所做出来的面包，吸引了一批死忠的爱护者;再看那些美食节目与台湾行脚的故事，讲述的奋斗案例与老店的成长，都可以发现他们的共通点是坚持与改进!他们并不是不怕竞争，正是因为市场竞争如此激烈，而他们选择的方法是提高价值。

　　同样的，价格的差异也反映了客户群的接受度与区隔。iPhone始终保持着不错的利润，他们在赚创新的钱，也持续在做降低成本的事，压低的是制造厂商的空间，而这些制造商为了提供合乎品质的产品更需要精益求精。

　　要有竞争力，有很多法门，成本固然要节约，但绝非昧着良心降低必要的成本，追求价值提高才是王道!