乡村小店出现食品安全问题，固然有涉案店主自身道德缺失、急功近利、不顾别人安危的问题；有乡村群众因物质条件所限，对食品安全认识不足的问题。但更要引起相关部门的重视：一些管理人员认为乡村小店点多面广，难以监管，存在畏难情绪；乡村的食品进货渠道也很少见到监督措施；在一些边远乡村，生产“三无”食品的“黑作坊”无人制止，一些流动销售伪劣商品的商贩也无人过问。这些，都造成了乡村食品安全出现短板。

乡村小店虽小，但食品安全关系到农民群众身体健康和生命安全。对这个问题的重要性，任何时候都不可忽视。政府相关部门应高度重视乡村小店的食品安全监管，负起社会责任，切实加强监督、监测、稽查。要对食品生产、销售加强监管，措施到位，落实到位。

咸阳 熔岩

提高违法成本使其不敢再违法

编辑同志：

食品安全是一个社会大问题，国外就有一些好的经验。如美国，一旦被查出食品安全有问题，食品供应商和销售商将面临严厉的处罚和数目惊人的巨额罚款、吊销执照、判处徒刑。在韩国，一旦因制造或销售有害食品被判刑者，10年内，将被禁止在《食品卫生法》所管辖的领域从事经营活动。同时，还附以高额罚款。我国目前对违反《食品安全法》的行为管得不严，惩处也较轻。我们不如借鉴国外的经验，严厉处罚、吊销执照、判处徒刑，并规定在多少年内不能涉足食品行业等。这样加大提高违法的成本，让不法生产经营者有畏惧心理，使他们感到犯错的成本很高，以致无法承受，不敢再违法。 

宝鸡 韩恩强

要组建食品安全社会义务监督员队伍

编辑同志：

近年来，食品安全事件层出不穷，食品造假花样百出，涉及领域异常广泛。在如此形势之下，仅仅依靠监管部门自身的力量，很难扎牢食品安全的藩篱。只有发动社会力量，广布安全网，让更多的人参与其中，才能让食品安全更有保障。由此我建议组建食品安全社会义务监督员队伍，参与监管食品生产经营市场，参与监督食品安全执法。

食品安全社会义务监督员，先得有相关食品安全的知识储备，否则，这支队伍也只能成为一种摆设，起不到真正的效果。我们知道，食品安全生产和流通方面的知识以及法律法规很多，仅仅依靠热情，很难做好监管工作，这就需要对他们开展系统的培训工作，补足相关知识。在这之外，还得有保障监督员热情的机制。对于监督员在日常生活中发现的问题，倘若不能及时给予反馈，或者不能第一时间解决，势必会挫伤他们的积极性。

建设好食品安全社会义务监督员队伍，此路可谓漫长，充满着艰辛。然而，建立科学完善的制度和模式，待到处处皆是监督员之时，则食品安全问题就会迎刃而解。