湖北神丹健康食品有限公司常务副总经理李清逸、生产总监幸启德向“品荆楚味”2014全国重点网络媒体湖北行媒体代表介绍公司的生产经营情况。 曾会生摄

　　“品荆楚味”2014全国重点网络媒体湖北行，30家主流网媒代表参观神丹皮蛋加工生产厂房。 曾会生摄

　　10月26日电 25日，“品荆楚味·2014全国重点网络媒体湖北行”活动采访团来到湖北神丹，微距离接触这家长期占据全国蛋类市场霸主地位的食品企业。财经频道获悉，神丹在国内蛋品行业开创了福利蛋、清洁蛋生产加工先河，以及市场综合占有率等多项第一，产品进入全国上万家大型超市销售。

　　“在福利蛋鸡场里，给鸡提供了舒适宽敞的居住环境，里面不但有娱乐设施还是有音乐，一般养殖场里鸡的生活空间只有一张A4纸大小，但这里平均每只鸡有接近7平方米的活动空间。”神丹公司生产总监幸启德介绍。除了有大房大院，更让网媒代表们惊讶的是，福利蛋鸡还享有医疗保障、有公鸡陪伴谈恋爱等福利。

　　幸启德说，福利鸡场能让动物生活得自由、健康、舒适，得到良好的饲喂，充分表达天性，避免痛苦和恐惧。据了解，2012年神丹公司参照欧盟动物福利养殖标准，在国内率先启动蛋鸡福利养殖。

　　在神丹的生产线上，一堆品相不差却被单放的鸡蛋引起采访团注意。幸启德说，神丹对不同品种要求的重量是不一样的，要求每个品种重量相差在5克之内，这样能保证顾客买到同盒内蛋的大小是基本一致的，这些就会被直接卖到酒店或蛋糕店，而不会打上神丹的“身份证”进入市场售卖。

　　“市场上售卖的鸡蛋大都未经清洗，消费者买回来的鸡蛋蛋壳常会残留粪便、饲料等赃物，直接放进冰箱还会污染其他食物，容易导致工沙门氏菌和大肠杆菌中毒。”神丹公司常务副总经理李清逸介绍，美国、日本、澳大利亚等发达国家市面上销售的大多是“保洁蛋”，美国还专门立法，将表面污浊的鸡蛋列为“脏蛋”，并对市场上经查确认的“脏蛋”进行销毁处理。

　　李清逸向财经频道介绍，2005年神丹率先在国内引进保洁鸡蛋生产线，鸡蛋需经过清洗干燥、紫外线杀菌、涂油保鲜、剔除散黄蛋及裂纹蛋、喷码等八道工序，才能包装上市。

　　李清逸说，过去但凡遇到喜事，人人都可以向主家讨红喜蛋，象征着“沾喜气”，结婚、生子、祝寿等喜事吃喜蛋的习俗流传开来。现在神丹公司从德国引进蛋品自动剥壳生产线，保证蛋的完整性，又干净卫生、安全放心;同时，采用现代卤制技术，做成了风味独特的红喜烤蛋，消费者在吃到美食，同时还传承了传统文化。

　　神丹还在今年推出了香椿鸟产品，该产品从台湾引进。神丹生物科技有限公司总经理薛竣鸿介绍，香椿鸟肉质鲜嫩，营养价值极高，该产品已经在湖北部分地方有售，而香椿鸟受精卵提取物用来生产美容及保健产品。李清逸透露，该公司为神丹下面的合资公司，是神丹生产加工野味肉的一个尝试。

　　据了解，神丹蛋品连续多年居“中国蛋品市场综合占有率第一”，稳坐全国蛋品销量头把交椅。目前，产品进入全国10000多家大型超市，与世界三大零售巨头沃尔玛、家乐福、麦德龙签订了全国销售协议，神丹是麦当劳、肯德基的蛋品供应商，产品出口到美国、日本、韩国、澳大利亚等国际市场。