【2014年10月24日，深圳讯】在目前零售行业竞争日趋激烈的情况下，生鲜不仅是超市新的销售增长点，更是塑造店铺个性化和进行差异化竞争的重要途径。自9月沃尔玛14天内鲜食商品100%无条件退款服务在深圳、东莞、惠州、厦门4个试点城市推出以来，广受好评，上述城市的门店近一个月的生鲜销量比去年同期增长8.8%。生鲜热销更明显地带动了东莞和惠州等区域门店的客流量，单月同比分别大幅上升了7.3%和8.5%。

　　沃尔玛在9月11日启动“省心新鲜”项目，在深圳、东莞、惠州、厦门4个试点城市承诺，14天内鲜食商品100%无条件退款。也就是说，如果顾客对购买的沃尔玛生鲜商品有任何不满意，可于购买后14天内，凭小票或沃尔玛磅秤标签到店进行退款。对于所有退货的商品，沃尔玛将及时销毁，杜绝再次售卖。沃尔玛还精选各种优质生鲜商品，凭借丰富的供应商资源以及稳定的供应链体系，以实惠价格进行销售，受到顾客的欢迎。近一个月上述4个城市门店的生鲜整体销售比去年同期增长了8.8%，其中东莞和惠州的增长最为明显，“省心新鲜”活动推出以后的生鲜销售比活动前分别上升15.5%和9.6%，客流量分别上升7.3%和8.5%。

　　生鲜食品向来是超市经营的重点，也是吸引客流的重要手段。在目前零售行业竞争日趋激烈的情况下，生鲜不仅是超市新的销售增长点，更是塑造店铺个性化和进行差异化竞争的重要途径，消费者对于食材品质以及独特性等的要求也是越来越高。沃尔玛新近引入的新品“CP南美虾”体大壳薄，肉质鲜嫩清甜，具有多种人体必需的氨基酸，是上乘的美味佳肴。为确保顾客购买的南美虾如同刚出水般新鲜，沃尔玛和供应商以100%活虾为原料，使用-50℃瞬间急冻技术，牢牢锁住虾的鲜味和营养，并在运输过程中，将温度严格控制在-18℃，这也是冷冻食品最适宜的温度，在此温度下绝大部分细菌、微生物和活性酶都停止活动。

　　在所有的商品品类中，由于生鲜类商品更容易变腐和坏损，鲜活程度是决定生鲜产品价值的重要指标，因此对生鲜商品的生产、加工、储运和保鲜技术都有着更严格的要求。如何保证生鲜类商品的品质一直是考验零售卖场的软实力，沃尔玛对商品的品质要求极高，施行全链条的安全品质管理，所有生鲜商品都是通过从产地、品牌到供应商的严格筛选，并且全部严格遵行各项食品安全准入和检测标准。此外，生鲜商品有着严格的质量检验和监控体系，由专业机构根据国家标准进行定期测试，保证每件商品品质优良。沃尔玛所售的生鲜商品，在配送过程中，都是配备冷藏冷冻设备的专用车进行配送，冷藏食品始终保持在0-4度，冷冻食品保存在零下18度的车载冷冻设备内。配送过程中所采用的专用车载冷冻设备，都装备持续供电的电源，以保证食品的存放条件严格符合要求。沃尔玛表示，14天无条件退款正是体现了公司对所售生鲜产品优良品质的充足信心。

　　以正在热卖的“CP南美虾”为例，沃尔玛采购团队充分利用自身所拥有的全球采购资源优势，将养殖环境作为沃尔玛甄选产品的重要条件之一。如选择供应商正大集团时，首先考虑到泰国拥有得天独厚的自然环境条件，海水清洁无污染。同时，沃尔玛要求供应商规范化运作，此次的合作伙伴--泰国正大公司拥有80余年的历史，是泰国乃至世界上最大的南美虾生产商之一，拥有“饲料、农场、工厂”的一体化产业链，旗下正大农场采用净化过的海水进行封闭式、无公害养殖。封闭式养殖可以有效控制饲养池的温度，使温度保持在31-33摄氏度之间，提高虾的免疫力。而为了让食品更加健康安全，沃尔玛更要求供应商从挑选虾苗、繁殖到培养、生产再到制作，整个过程不使用任何化学成分，而采用益生菌养殖，让每一只CP虾都自然生长满125天，确保商品的新鲜度，真正做到给顾客最高品质保证。

　　关于沃尔玛中国

　　沃尔玛于1996年进入中国市场，在深圳开设了第一家商店。沃尔玛全球采购办公室于2002年设立于深圳。目前沃尔玛在中国经营多种业态，主要包括购物广场、山姆会员商店等。自进入中国以来，沃尔玛向中国的公益慈善事业捐款、捐物累计约8,300万元人民币。曾获得多个奖项，包括“最佳雇主”、“最佳社区奖”、“供应商最满意零售企业”、“最受赞赏公司”。更多关于沃尔玛的信息，请访问公司网站http://www.wal-martchina.com/。