【食安中国网讯】虾皮不干易发霉，北京市食药监局今天上午通报，两款虾皮因水分超标下架，其中包括国泰商场平谷店销售的“羽利兴”牌虾皮。

　　北京市食药监局今天上午还通报，“梅嫂”牌泡豆角等9种食品不合格，目前已停止销售，凡购买上述不合格批次食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位退货。

　　食品安全出现问题，绝大部分原因在企业生产过程中。确保食品安全，食品加工企业自检能力建设至关重要。企业应根据食品生产工艺特点，从原材料进厂检验到生产的各个环节，再到产品最终检验，全过程确定关键控制点和关键控制要素，配备必要的监测人员和检测设备，完善企业内部质量控制、监测系统和质量可追溯体系，全程监测和控制食品生产。

　　食品安全问题不断发生，与监管不到位、惩处不力密切相关。有关部门应加紧修订、完善尚不齐全的行业标准，加强重点企业、重点环节、重点部位检测，实施动态跟踪监管和常规抽检，严格依法惩处违法行为，让食品企业不敢冒违法的风险，从而真正消除食品中诸如重金属、农药兽药残留、有毒有害物质和非食品添加物质等让消费者“谈食色变”的安全隐患，确保人民群众买得放心、吃得安心、用得舒心。

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